Кускус з бараниною, нутом і сухофруктами

Name: Кускус з бараниною, нутом і сухофруктами
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Близькосхідна
Ingredients: Кускус 90 г; Баранина 150 г; Соус хариса 2 ч. л.; Оливкова олія 1 ст. л.; Суміш сухофруктів 15 г; Волоські горіхи 15 г; Консервований нут 400 г; Курячий бульйон 100 мл

Автор: Пончіта Весельська

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

2
порції: 20 хв
готування: 5 хв
підготовки

656
ккал

32 г
білки: 31 г
жири: 63 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Такий кускус можна назвати стравою нашвидкуруч, адже готується вона не більше 30 хвилин. Чудово підійде для обіду чи вечері.

Також смакуватиме: Веганський кускус: рецепт з нутом, овочами та нутовим майонезом

Баранина з кускусом з додаванням волоських (чи будь-яких інших) горіхів та сухофруктів є чудовою альтернативою щоденним кашам чи запіканкам. Освіжіть свій обідній стіл з цією стравою. Також варто скуштувати баранину в кокосовому молоці.

Інгредієнти ⁸

Кількість порцій:

Основні

Кускус

90 г

Баранина

150 г

Соус хариса

2 ч. л.

Оливкова олія

1 ст. л.

Суміш сухофруктів

15 г

Волоські горіхи

15 г

Консервований нут

400 г

Курячий бульйон

100 мл

Крок 1/3

Натріть баранину половиною пасти хариса. Розігрійте олію в сковороді й обсмажте баранину по 3-5 хвилин з кожного боку. Вийміть м’ясо зі сковороди й відставте. Додайте у сковороду залишок хариси, сухофрукти й горіхи, кускус і нут, перемішайте. До речі, харису легко приготувати власноруч.

Крок 2/3

Зніміть з вогню та влийте у сковороду бульйон. Швидко перемішайте, поверніть баранину до суміші й накрийте кришкою або щільно фольгою на 10 хвилин, поки кускус не вбере всю рідину.

Крок 3/3

Перемішайте кускус виделкою, приправте до смаку і подавайте.

Подавайте кускус з бараниною із простим овочевим салатом. Читайте також лайфхаки, як приготувати ідеальний кускус на гарнір.