ru
ru
додай рецепт
Веганський кускус
Фото: Depositphotos

Веганський кускус: рецепт з нутом, овочами та нутовим майонезом

Автор
Веганський кускус
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
30
хвилин підготовки
212
ккал
5 г
білки
9 г
жири
28 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Приготуймо веганський кускус із нутом, овочами та нутовим майонезом? Смачний і поживний варіант для пісної вечері!

Кускус є універсальним інгредієнтом, тому що він добре поєднується з усім: ми можемо приготувати його з м’ясом, як це часто роблять у Марокко, з рибою, типовою сицилійською комбінацією, або з бобовими і, зокрема, з нутом, як у цьому веганському рецепті.

SHUBA рекомендує: Готуємо кускус: 7 смачних й корисних рецептів

Щоб надати страві аромату і характеру, радимо додати до нуту і селери трохи оливок і щіпку паприки. А от вегани-гурмани оцінять майонез із нуту!

Раніше ми розповідали усі секрети приготування кускусу.

Інгредієнти 13

Основні

Для бульйону

Крок 1/5

Спочатку приготуйте овочевий бульйон із селери, моркви та цибулі. Для цього овочі почистьте, помийте, наріжте грубими шматками. Покладіть їх у велику каструлю, залийте водою, доведіть до кипіння, посоліть, зменште вогонь і варіть 30 хвилин. Потім бульйон охолодіть і процідіть.

Крок 2/5

Налийте рідину з нуту в чашу і збийте занурювальним блендером. Посоліть і збивайте далі, поки не отримаєте консистенцію, схожу на майонез.

Крок 3/5

Нутовий майонез залиште осторонь. Тим часом очистьте селеру, видаливши жилясту частину, наріжте її невеликими шматочками, покладіть у миску з нутом і приправте олією, сіллю та перцем.

Крок 4/5

Приготуйте кускус. Висипте його в миску, залийте гарячим овочевим бульйоном і дайте настоятися під харчовою плівкою 15 хвилин.

Крок 5/5

Для подачі викладіть кускус, зверху салат з селери і нуту, а також оливки, приправте щіпкою паприки і заправте майонезом з нуту. Смачного!

На сніданок радимо приготувати кашу з кускусу, ягід і горіхів. Це смачно, поживно і легко!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно