Пікантний сметанний соус зі смаженими часником і цибулею

Обсмажте часник з оливковою олією, сіллю та перцем, зрізавши верхню частину часнику, щоб оголити верхівку кожного зубчика. Для цього збризкайте оливковою олією, сіллю та перцем і щільно загорніть у фольгу. Запікайте часник 45 хвилин при 170 градусах С. Відкрийте та видавіть часник.

Цибулю наріжте кільцями середньої товщини. Розігрійте вершкове та олію, обсмажте цибулю і додайте кайенський перець, сіль і перець на середньому вогні протягом приблизно 10 хвилин, потім зменште вогонь до середнього і додайте дрібку цукру. Цибуля карамелізується і стане апетитно-коричневою.

Змішайте вершковий сир, сметану та майонез разом і збийте до однорідності. Додайте цибулю та смажений часник. Подавайте.