Як приготувати ідеальний кускус на гарнір

Трохи про кускус

Кускус народився в Північної Африці, популярний в Алжирі, Тунісі, Лівії та Марокко. Страви з кускусом готують у Франції, в Ізраїлі та деяких регіонах Близького Сходу.

Кускус — один з найпростіших, найшвидших та найуніверсальніших гарнірів, які ви можете приготувати. Він добре смакує з рагу або гострими основними стравами. Залежно від того, яку марку ви купуєте, ви побачите, що виробники пропонують різні пропорції рідини для приготування гарніру.

Попереднього промивання кускус не потребує, а золоті пропорції для запарювання та варіння — 1:1. На одну склянку кускусу (запарювання) потрібна 1 склянка окропу або склянка води кімнатної температури (варіння).

Для насиченішого смаку, замість води, можна взяти курячий бульйон або овочевий. Готуйте на повільному вогні.

Швидкий і ситний сніданок: Кускус з морквою і цибулею

До слова, деякі професійні кухарі змащують долоню олією та розминають зварений кускус вручну. SHUBA радить зробити це виделкою.

Як приготувати кускус на гарнір

Смачного! А якщо додати до кускусу свинину, то отримаєте повноцінну основну страву.

Кускус — справді класний вибір і альтернатива макаронам. До того ж готується дуже швидко:

• кускус з рибою та овочами;
• овочі з кускусом в духовці;
• пісний лимонний кускус.