Кускус з грибами і спеціями

У каструлі на середньому вогні розігрійте 2 столові ложки оливкової олії. Додайте кускус і готуйте, періодично помішуючи, приблизно 3-4 хвилини або до тих пір, поки він не стане ароматним і злегка підсмаженим.

Додайте овочевий бульйон, доведіть суміш до кипіння, а потім зменште вогонь і варіть на повільному вогні 10-15 хвилин або поки рідина не вбереться і кускус не стане м’яким. Відкладіть.

Поки кускус готується, розігрійте решту 1 столову ложку оливкової олії в каструлі на середньому сильному вогні. Додайте почавлений часник, гриби та біле вино та готуйте, часто помішуючи, приблизно 5 хвилин.

Додайте сушений чебрець, свіжу петрушку та сіль, перемішайте, щоб з’єднати. Готуйте ще приблизно 3-5 хвилини, або поки більшість вологи з грибів не випарується.

Додайте зварений кускус до грибної суміші, добре перемішайте. Посоліть і поперчіть до смаку.