Кускус з креветками — для вечері з друзями

Всипте кускус в окріп і варіть приблизно 5 хвилин на маленькому вогні, накривши кришкою. Коли він буде готовий, збийте його виделкою. Додайте дрібку солі і трохи оливкової олії.

Очищені креветки опустіть у киплячу підсолену воду і варіть 2-4 хвилини, в залежності від їхнього розміру.

Нарізану кільцями чорізо обсмажте в гарячій олії на сковороді до хрусткої скоринки. Зніміть сковороду з вогню, а ковбасу викладіть на паперові рушники, щоб видалити олію.

У сковороду з олією покладіть подрібнені цибулю, часник і халапеньйо, готуйте до прозорості цибулі. Тепер приправте спеціями та швидко перемішайте, потім додайте креветки. Збільште вогонь до середнього і готуйте креветки протягом 3-4 хвилин.

Тим часом закип’ятіть 2,5 склянки води.

Поверніть чорізо в сковороду і додайте кускус, трохи оливкової олії, дрібку солі та киплячу воду. Вимкніть вогонь та накрийте кришкою. Залиште на 5 хвилин. Перед подачею посипте страву подрібненою петрушкою.