Фото: Depositphotos

Пісний кускус з грибним соусом

Name: Пісний кускус з грибним соусом
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Кускус 300 г; Печериці 250 г; Цибуля ріпчаста 1 шт.; Борошно пшеничне 20 г; Олія соняшникова 40 г; Йогурт веганський 300 мл; Сіль за смаком; Перець чорний мелений за смаком; Зелень за смаком

Автор: Вікторія Ваків
Складність приготування: Легкий

4
порції: 20
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

263
ккал

8 г
білки: 13 г
жири: 30 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Кускус використовується в багатьох рецептах і може смачно і ситно поєднуватись як з м’ясом, так і з овочами. Сьогодні пропонуємо приготувати веселий та смачний (а ще пісний!) кускус із грибами.

Смак грибів, ніжний та інтенсивний, посилить нейтральний кускус, і ви відчуєте, який він чудовий! Якщо ви мало часу проводите на кухні, але хочете справити гарне враження, кускус з грибним соусом — це страва для вас.

Шанувальникам цитрусових ароматів радимо приготувати лимонний кускус на вечерю.

Інгредієнти ⁹

Кількість
порцій:

Основні

Кускус 300 г

Печериці 250 г

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Борошно пшеничне 20 г

Олія соняшникова 40 г

Йогурт веганський 300 мл

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Зелень за смаком

Крок 1/4

Кускус залийте 600 мл гарячої води, накрийте і залиште на 10 хвилин.

Крок 2/4

Цибулю почистьте і дрібно наріжте. Гриби помийте і наріжте тонкими пластинками.

Крок 3/4

На сковороді розігрійте олію й обсмажте цибулю протягом 5 хвилин. Потім додайте гриби та смажте, помішуючи, ще 10 хвилин. Посипте борошном і перемішайте. Влийте веганський йогурт, посоліть, поперчіть і ще раз перемішайте. Доведіть до кипіння і проваріть 2-3 хвилини.

Крок 4/4

Кускус розкладіть у тарілки, полийте грибним соусом, посипте подрібненою зеленню і подавайте до столу.

Готові присвятити кухні більше часу? Приготуйте пісні голубці з грибами та перловкою.