ru
ru
додай рецепт
Пісне рагу з гарбузом і ріпою
Фото: Depositphotos

Пісні страви: овочеве рагу з гарбузом і ріпою

Автор
Пісне рагу з гарбузом і ріпою
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
6
порцій
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
175
ккал
3 г
білки
7 г
жири
27 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Це пісне рагу — проста ідея, щоб насолодитися смаком сезонних овочів: білої ріпи, гарбуза, картоплі, цибулі, моркви, перцю.

Овочеве рагу з гарбузом і ріпою — веганська альтернатива класичному м’ясному рагу. Повільне і тривале приготування дозволяє отримати м’яку і ніжну страву на обід або вечерю. Втім, не будемо применшувати й заслугу гарбуза, який надає усьому вершкового смаку.

За цим рецептом у вас вийде овочеве рагу на шістьох осіб, але ми радимо збільшити кількість інгредієнтів — на наступний день страва стає ще кращою, тому розтягніть задоволення.

Вас зацікавить: Рагу із сейтану

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/4

Гарбуз очистьте від шкірки і насіння та наріжте кубиками. Ріпу очистьте і наріжте дрібними кубиками. У перцю видаліть серцевину, м’якоть наріжте квадратиками.

Крок 2/4

Цибулю, моркву, картоплю і часник очистьте та помийте. Цибулю і моркву дрібно наріжте, картоплю поріжте кубиками, а часник — пластинками.

Крок 3/4

На сковороді розігрійте олію і обсмажте цибулю, ріпу і моркву до зарум’янення. Додайте гарбуз, картоплю і перець, перемішайте і готуйте 30 хвилин.

Крок 4/4

За 5 хвилин до готовності посоліть, поперчіть, додайте часник, подрібнену зелень і перемішайте. Подавайте готове рагу теплим, прикрасивши листочками петрушки.

Хочете чогось простішого? Приготуйте запечену ріпу! Універсальний гарнір і гарна основна страва в піст.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно