- 6
- порцій
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 7 г
- жири
- 27 г
- вуглеводи
Це пісне рагу — проста ідея, щоб насолодитися смаком сезонних овочів: білої ріпи, гарбуза, картоплі, цибулі, моркви, перцю.
Овочеве рагу з гарбузом і ріпою — веганська альтернатива класичному м’ясному рагу. Повільне і тривале приготування дозволяє отримати м’яку і ніжну страву на обід або вечерю. Втім, не будемо применшувати й заслугу гарбуза, який надає усьому вершкового смаку.
За цим рецептом у вас вийде овочеве рагу на шістьох осіб, але ми радимо збільшити кількість інгредієнтів — на наступний день страва стає ще кращою, тому розтягніть задоволення.
Вас зацікавить: Рагу із сейтану
Інгредієнти 11
Основні
Гарбуз очистьте від шкірки і насіння та наріжте кубиками. Ріпу очистьте і наріжте дрібними кубиками. У перцю видаліть серцевину, м’якоть наріжте квадратиками.
Цибулю, моркву, картоплю і часник очистьте та помийте. Цибулю і моркву дрібно наріжте, картоплю поріжте кубиками, а часник — пластинками.
На сковороді розігрійте олію і обсмажте цибулю, ріпу і моркву до зарум’янення. Додайте гарбуз, картоплю і перець, перемішайте і готуйте 30 хвилин.
За 5 хвилин до готовності посоліть, поперчіть, додайте часник, подрібнену зелень і перемішайте. Подавайте готове рагу теплим, прикрасивши листочками петрушки.
Хочете чогось простішого? Приготуйте запечену ріпу! Універсальний гарнір і гарна основна страва в піст.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі