Відпочинок від м’яса: рагу із сейтану

У нашому рецепті сейтан, продукт переробки пшеничного борошна, треба нарізати кубиками, обсмажити з овочами, а потім готувати з додаванням білого вина й соєвого соусу. У результаті вийде овочеве рагу з рослинним еквівалентом м’яса, яке добре підходить для поживної вечері після робочого дня.

Рагу із сейтану можна приготувати по-різному: ви можете додати інші овочі, такі як горох, картопля, кабачки, гриби, броколі тощо, і приправити страву ароматними травами й спеціями на ваш вибір. Добре підійдуть чебрець, розмарин, карі, імбир або солодка паприка. Щоб рагу із сейтану вийшло більш кремовим, можна додати трохи жирного кокосового молока або дві-три столові ложки соєвого йогурту в кінці приготування.

Якщо ви хочете скуштувати інші веганські рецепти, не проґавте чорний рис з тофу та помідорами.

Розкладіть рагу із сейтану по окремих тарілках і подавайте до столу.