Філе чи стегно: на чому худнути?

Нам кажуть, що білкова їжа допомагає схуднути. Вона підтримує силу м’язів і сприяє спаленню жиру. Часто, шляхом до краси та стрункості, ми вибираємо куряче м’ясо, починаємо його варити або запікати, щоб отримати білок.

Віктор Мандзяк показує на цифрах, що ж краще обирати — стегно чи філе.

Чим же схожі куряче філе та куряче стегно?

М’ясо — чудове джерело повноцінного білка, а достатня кількість повноцінного білка в раціоні має важливе значення при схудненні, адже посилює ситість, дозволяє зберегти м’язи та зробити фігуру ефектною.

Отже, кількість білка на 100 грамів:

• філе — приблизно 24 г;

• стегно — приблизно 14 г.

Калорійність на 100 грамів:

• філе — приблизно 113 ккал;

• стегно — приблизно 191 ккал.

Але звідки в стегні так багато калорій?

Ми вже знаємо, що білка в ньому не дуже багато. А вуглеводів? Вуглеводів у м’язах курки, як і в наших м’язах, немає. Якщо не білки, якщо не вуглеводи, то що? Невже жир винен у високій калорійності курячого стегна?

Жирність на 100 грамів:

• філе — приблизно 2 г;

• стегно — приблизно 15 г.

Резюме

На етапі зменшення кількості жиру в організмі куряче стегно варто мінімізувати в раціоні, а от філе — ідеальний продукт для таких справ: білка багато, жиру мало.

Звісно, стегно смачніше, але що тільки не зробиш заради гарного тіла. Щодо курячого стегна без шкіри, не тіште себе марно, воно також доволі жирне, відповідно — калорійне.

Текст опубліковано з дозволу автора. Оригінал.