Чилі сін карне — мексиканське рагу без м’яса

Техасець чи мексиканець? Чилі кон карне можна вважати техасько-мексиканською стравою, яка поширилася на півдні Сполучених Штатів завдяки так званим королевам чилі, жінкам латиноамериканського походження, які готували це смачне гостре рагу вдома, а потім продавали його робітникам, солдатам та ковбоям.

Спочатку чилі готували лише з м’яса і перцю чилі, як випливає з назви, проте сьогодні у нього додають квасолю, перець та помідори. Ми вирішили запропонувати вам чилі сін карне — варіант без м’яса, який цінується у всьому світі за простоту приготування, сильний смак та універсальність.

Подавати чилі сін карне можна з білим рисом, коржиками та авокадо на вечерю в мексиканському стилі, або з чедером, смаженою картоплею та сметаною, як люблять американці. У будь-якому випадку, ми впевнені, вам сподобається!

Дивіться, як приготувати чилі кон карне — мексиканське рагу з м’ясом.