Майже як у Мексиці: тако з тофу і овочами

Сьогодні ми пропонуємо вам незвичайний рецепт для тих, хто любить страви інтернаціональної кухні — вегетаріанські тако. Головним героєм страви є тофу, який можна побачити в рецептах все частіше.

Тофу широко використовується у східній кухні: він має японське ім’я і китайське походження. Тофу, також відомий як соєвий сир, одержують шляхом згортання соєвого молока. Він є повноцінною веганською їжею, оскільки містить рослинні білки і є чудовою заміною м’яса.

Читайте також: Фаршировані перці з рисом і тофу

Тофу є джерелом поліненасичених жирів, омега-3 і 6, а ще флавоноїдів, які захищають від вільних радикалів і сповільнюючи процес старіння. Словом, справжній еліксир молодості. Але слідкуйте за калоріями: в 100 грамах тофу міститься від 70 до 130 ккал.

Більше інформації про те, що таке тофу, читайте у нашому досьє на цей продукт.