Почти как в Мексике: тако с тофу и овощами

Сегодня мы предлагаем вам необычный рецепт для тех, кто любит блюда интернациональной кухни — вегетарианские тако. Главным героем блюда является тофу, который можно увидеть в рецептах все чаще.

Тофу широко используется в восточной кухне: у него японское имя и китайское происхождение. Тофу, также известный как соевый сыр, получают путем свертывания соевого молока. Он является полноценной веганской пищей, поскольку содержит растительные белки и есть прекрасной заменой мяса.

Читайте также: Фаршированные перцы с рисом и тофу

Тофу является источником полиненасыщенных жиров, омега-3 и 6, а также флавоноидов, которые защищают от свободных радикалов и замедляют процесс старения. Словом, настоящий эликсир молодости. Но следите за калориями: в 100 г тофу содержится от 70 до 130 ккал.

Больше информации о том, что такое тофу, читайте в нашем досье на этот продукт.