ru
ru
додай рецепт
Курячий суп з чіпсами
Фото: Depositphotos

Мандрівка до Мексики: курячий суп з тортилья-чипсами

Автор
Курячий суп з чіпсами
Ольга Чубукова
Складність приготування
Легкий
4
порції
1
година готування
10
хвилин підготовки
667
ккал
42 г
білки
38 г
жири
31 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цей класичний мексиканський курячий суп з томатами має цікаву родзинку — він подається разом із хрусткими шматочками тортильї. Їх занурюють безпосередньо у гущу супу, завдяки чому він отримує додатковий, ні з чим не зрівняний аромат.

До речі, мексиканська кухня багата на страви з використанням тортильї. Де її тільки не побачиш — тако, кесадилья, тостада, енчілада та багато інших смачних страв. А для того, щоб вже сьогодні відчути, що таке підсмажені тортильї з мексиканським курячим супчиком, — пропонуємо не гаяти часу та скоріше почати готувати за смачним і зручним рецептом.

Примітка від SHUBA: для приготування супу вам знадобиться 1,5 склянки нарізаного відварного м’яса курки.

Інгредієнти 13

Основні

Крок 1/6

Свіжі тортильї попередньо підсушіть 10-15 хвилин у розігрітій до 100 градусів духовці.

Сухі тортильї одразу розріжте смужками шириною приблизно у пів сантиметра.

Крок 2/6

Підготуйте тарілку, застелену паперовими рушниками.

Нагрійте олію на середньому вогні у великій каструлі (3 л).

Обсмажте тортильї в олії до рум’яності та хрусткості.

Викладайте їх на підготовлену тарілку.

Крок 3/6

Очистіть та подрібніть часник. Розріжте халапеньйо та звільніть його від насіння. Очистіть та подрібніть цибулю.

Крок 4/6

Додайте в каструлю, де смажилися тортильї, подрібнену цибулю, готуйте 2 хвилини, часто помішуючи. Додайте подрібнений перець халапеньйо, готуйте ще 2-3 хвилини. Додайте часник і готуйте ще 30 секунд.

Крок 5/6

Додайте в каструлю бульйон, томати та сіль.

Збільште вогонь та нагрівайте, поки суп не почне кипіти.

Зменште вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і варіть ще 15 хвилин.

Додайте подрібнену курку та перемішайте. Накрийте суп кришкою та вимкніть вогонь.

Крок 6/6

Очистіть та наріжте авокадо скибочками. Натріть сир. Помийте, обсушіть та подрібніть кінзу.

Розкладіть половину підсмажених часточок тортильї в 4 окремі глибокі тарілки або миски. Додайте у кожну ополоник бульйону. Покладіть зверху авокадо та тертий сир, прикрасьте залишками тортильї та кінзою.

Читайте також

Подавайте курячий мексиканський суп з дольками лайма.

Готуйте на друге вегетаріанське тако та відчуйте себе на мить у сонячній Мексиці.

Смачного! Buen provecho!

Пропонуємо ще такі рецепти супів:

мексиканський суп з куркою
Фото: Depositphotos

Мексиканський курячий суп

Стало трохи прохолодніше? Цей мексиканський курячий суп з ніжними шматочками курки, овочами, перцем чилі та картоплею, у пікантному томатному бульйоні — чудовий спосіб відмітити прохолодну погоду.

Переглянути
суп гамбо
Фото: Depositphotos

Луїзіанський суп Гамбо

SHUBA могла би довго писати про цей дивовижний суп з американського штату Луїзіана! І про те, який він наваристий, смачний, запашний та яскравий, але не будемо гаяти часу. Перейдемо до рецепту, щоб наблизити мить вашої зустрічі з цим легендарним супом.

Переглянути
Суп вішісуаз
Фото: Depositphotos

Французький суп вішісуаз

Як іноді хочеться з першої ложки опинитися на сьомому небі від захоплення, зустрівшись з новими смаковими відчуттями! І таке може статися! І саме з вами, якщо ви приготуєте цей ніжний французький суп вішісуаз із картоплі та цибулі порей.

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно