Меню на вихідні: мексиканські рецепти на сніданок, обід і вечерю

SHUBА із натхненням шукала для вас у нескінченному всесвіті мексиканської кухні найкращі, найгарніші та найсмачніші рецепти чудових страв. І ось що ми маємо вам сказати — ці страви надихають, ці страви захоплюють, ці страви дарують смак життя!

Отже, не пропустіть мексиканське меню на вихідні!

Сніданок у суботу

Кесаділья з чорізо

Що таке кесаділья? Це коржик тортилья, що наповнюється різними начинками — сиром, ковбасками, м’ясом та спеціями. Потім тортилья з начинкою підсмажується, доки сир не розтане. Так, у кесадільї сир всьому голова! А сьогодні він у парі з чоризо — чи можна встояти?

Як приготувати кесаділью з чорізо

Суботній обід

Суп із лаймом

Суп зі смаком хабанеро, кориці, гвоздики та кислих лаймів ідеально підійде для ситного суботнього обіду. А якщо така гострота супу не усім до душі, її легко пом’якшити кремовим авокадо. До супу подають смажені хрусткі тортильї.

Як приготувати суп із лаймом.

Ситна м’ясна біррія

Що сказати про цю страву? Це мариноване у прянощах м’ясо, яке запікається на водяній бані та куштується з тортильєю або з гарніром. Біррію треба куштувати, а не розмовляти про неї! Тож запікайте свинину у маринаді та подавайте до неї рис із зеленню. Чудовий дует!

Як приготувати біррію.

Рис із зеленню

Рис по-мексиканськи із петрушкою, кінзою, цибулею та часником — є чудовим гарніром до м’ясних страв. Готуйте рис на м’ясному бульйоні та куштуйте із задоволенням!

Як приготувати зелений рис.

Між обідом та вечерею

Рисовий пудинг Arroz con leche

Мексиканський рисовий пудинг можна приготувати з будь-якого рису та з будь-якого молока — від коров’ячего до вівсяного! За цим рецептом десерт готується зі згущеним молоком, корицею, цукром, ваніллю та родзинками. Можна додати за бажанням шоколад, мускатний горіх або цедру цитрусових. Чи це не найкращий полудень?

Як приготувати рисовий пудинг.

Орчата

До рисового пудингу можна приготувати орчату — славетний мексиканський напій з рису. Орчата чудово поєднається із пудингом і ви відчуєте справжню душу мексиканських десертів.

Як приготувати орчату.

Суботня вечеря

Бутерброд торта з чорною квасолею та чорізо

У вас залишилось трошки чорізо з ранку? Це добре! Приготуйте на вечерю легкий та корисний бутерброд із чорною квасолею, м’яким сиром, авокадо та чорізо. Ми впевнені, ви ще не раз повернетесь до цього рецепту.

Як приготувати бутерброд із чорізо та квасолею.

Сніданок у неділю

Huevos Motulenos — яєшня з тортильєю, сальсою та авокадо

Куди тепер без чорної квасолі, адже у нас мексиканське меню! Чи це не найкращий початок дня— смачна мексиканська страва зі смаженими яйцями, чорною квасолею на хрусткій тортильї, із сальсою та авокадо. На батьківщині ця страва велична, а тому її не їдять щодня, а лише у неділю або у святкові дні.

Як приготувати яєшню з сальсою та авокадо.

Обід у неділю

Суп з фрикадельками

Чудовий суп з фрикадельками з мексиканськох кухні — нагодує, напоїть і спати покладе. От такий він неперевершений! Готуйте смачний супчик з яловичиною та насолоджуйтесь!

Як приготувати суп з фрикадельками.

Вегетаріанське тако

На вечерю буде щось дуже ситне та смачненьке, тому скуштуйте на друге, після супчику, овочеве тако з сиром! Що вам сказати — ви не пожалкуєте!

Як приготувати вегетаріанське тако.

Між обідом та вечерею

Чурос

Відомий мексиканський десерт чурос — це класика гастрономічних вішлистів. Чудові рифлені палички ніколи і нікого не залишали байдужими. А якщо вам сказали, що це не так — не вірте!

Подавайте чурос із гарячим шоколадом та кавою.

Як приготувати чурос.

Як приготувати гарячий шоколад.

Кава по-мексиканськи

Що криється під цією таємничою назвою? Чому таємничою, тому що від гастрономічної Мексики можна очікувати всього! А от ми з вами і не вгадали! Це кава із корицею, гвоздикою та цедрою апельсина. Скуштуйте вишукану каву, і вам захочеться поділитися її рецептом з усім світом.

Як приготувати каву по-мексиканськи.

Вечеря у неділю

Барбакоа з прянощами

Якщо ви познайомитесь із барбакоа — ви доторкнетесь до серця мексиканської кухні. Якщо маєте гриль — готуйте на грилі, а якщо ні — запікайте яловичину з прянощами у духовці та за бажанням подавайте до барбакоа трохи справжньої текіли.

Як приготувати барбакоа.

Чарочку за здоров’я та за успіх! Buen provecho!