- Пропозиції від
-
- 6
- порцій
- 30 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 19 г
- білки
- 22 г
- жири
- 23 г
- вуглеводи
Пікантний і поживний суп альбондігас є традиційною мексиканською першою стравою, яку ви можете легко приготувати зі звичних продуктів. Вам знадобляться фарш, рис, овочі й багато спецій.
Якщо ви любите простий суп з фрикадельками — обовʼязково спробуйте альбондігас. Основу для супу готують із пасерованою цибулею, часником, бульйоном і помідорами. У киплячий бульйон додають фрикадельки, приготовані з фаршу з яловичини або індички й рису.
Особливого смаку супу альбондігас надає подрібнена м’ята у фрикадельках. Ви, звичайно, можете пропустити м’яту, замінивши її невеликою кількістю свіжого орегано або покласти трохи кінзи, але суп без неї не такий цікавий. Ви також можете варіювати додані овочі залежно від ваших побажань, а також сезону.
Вигідна пропозиція: до вашої смачної вечері ідеально пасуватиме паста з тунцем і помідорами
Дбаєте про здорове та збалансоване харчування? Дізнайтеся, що таке омега-3 жирні кислоти та чому важливо їсти ікру минтая.
Інгредієнти 26
Для фрикадельок
Основні
Підготуйте всі інгредієнти. Часник і цибулю подрібніть, яйце збийте, дрібно наріжте зелень. Моркву наріжте на власний смак, картоплю очистьте і наріжте кубиками 2,5 см. Також наріжте томати кубиками.
У миску покладіть всі інгредієнти для фрикадельок і добре перемішайте. Сформуйте фрикадельки діаметром приблизно 2-3 см. У вас має вийти від 25 до 30 фрикадельок, залежно від того, наскільки великими ви їх робите. Поставте фрикадельки у холодильник до того часу, коли треба буде додати їх до супу.
Нагрійте олію в каструлі з важким дном на середньому вогні. Додайте цибулю і часник і готуйте, поки цибуля не стане прозорою, стежачи, щоб часник не підгорів.
Додайте в каструлю нарізані моркву і картоплю й варіть приблизно 3-5 хвилин, доки не почнеться приємна карамелізація.
Додайте помідори, бульйон, воду і приправи. Доведіть до кипіння, зменште вогонь і варіть приблизно 5 хвилин.
Додайте фрикадельки в каструлю по одній, повільно перемішайте. Накрийте кришкою і варіть на слабкому або середньому вогні ще 15 хвилин, або поки фрикадельки не будуть готові.
Додайте лимонний сік і трави, спробуйте суп і додайте приправи на власний смак. Подавайте гарячим. Смачного!
Ви, певно, знаєте, що смачні фрикадельки можна готувати також з риби, яку лікарі рекомендують їсти частіше. Дивіться рецепти рибних фрикадельок, для них підійде будь-яка риба. Ми ж рекомендуємо доступний минтай.
Рецепти фрикадельок з риби:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі