Низька складність
5
Хвилин підготовки
30
Хвилин готування
4
Порції
Ситний суп з найкращими сезонними овочами і фрикадельками дарує відчуття комфорту навіть улітку!
Багато овочів, насичений бульйон і мініатюрні фрикадельки — цей суп точно заслуговує вашої уваги. У цьому рецепті поєднуються різноманітні корисні інгредієнти, які створюють збалансований легкий смак, — морква, цибуля-порей, селера і стручкова квасоля.
Додайте фрикадельки, щоб надати літньому супу додаткової поживності та швидше втамувати голод.
Інгредієнти 12
Кількість
порцій:
4
Основні
Для фрикадельок
Кращі рецепти категорії
Гуцульський грибний борщ — данина українській кухні
50 хв
Шалтібарщай: холодний борщ або смакота по-литовськи
20 хв
Крок 1/3
Цибулю-порей, моркву і селеру почистіть, помийте і наріжте шматочками. Стручкову квасолю помийте і наріжте брусочками по 1 см довжиною.
Крок 2/3
У каструлю з товстим дном влийте олію, підігрійте і обсмажте цибулю-порей, моркву, селеру до напівготовності. Налийте 2,5 л гарячої води, доведіть до кипіння і посоліть. Покладіть брусочки квасолі і варіть 5 хвилин.
Крок 3/3
Для фрикадельок цибулю очистіть, подрібніть і покладіть у фарш. Посоліть, поперчіть і сформуйте невеликі кульки. Покладіть у киплячий суп і варіть 10 хвилин. У кінці додайте подрібнену зелень.
Коментарі та рейтинги
Залиште коментар, будьте першим