Літній суп з фрикадельками

Вікторія Ваків

Низька складність

5

Хвилин підготовки

30

Хвилин готування

4

Порції

Ситний суп з найкращими сезонними овочами і фрикадельками дарує відчуття комфорту навіть улітку!

Багато овочів, насичений бульйон і мініатюрні фрикадельки — цей суп точно заслуговує вашої уваги. У цьому рецепті поєднуються різноманітні корисні інгредієнти, які створюють збалансований легкий смак, — морква, цибуля-порей, селера і стручкова квасоля.

Додайте фрикадельки, щоб надати літньому супу додаткової поживності та швидше втамувати голод.

Інгредієнти 12

Кількість
порцій:

4

Основні

Для фрикадельок

Крок 1/3
Цибулю-порей, моркву і селеру почистіть, помийте і наріжте шматочками. Стручкову квасолю помийте і наріжте брусочками по 1 см довжиною.
Крок 2/3
У каструлю з товстим дном влийте олію, підігрійте і обсмажте цибулю-порей, моркву, селеру до напівготовності. Налийте 2,5 л гарячої води, доведіть до кипіння і посоліть. Покладіть брусочки квасолі і варіть 5 хвилин.
Крок 3/3
Для фрикадельок цибулю очистіть, подрібніть і покладіть у фарш. Посоліть, поперчіть і сформуйте невеликі кульки. Покладіть у киплячий суп і варіть 10 хвилин. У кінці додайте подрібнену зелень.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт

Коментарі відсутні

Залиште коментар, будьте першим