Головна
Рецепти
Єврейська кухня
10 єврейських рецептів, які потрібно знати кожній економній господині

Ідеї

14 жовтня 2023, 13:00

10 єврейських рецептів, які потрібно знати кожній економній господині

Автор: Ніна Бабур

Фото: Depositphotos

Неймовірний форшмак, смачна намазка з баклажанів, соковита фарширована рибка, проста й швидка картопляна запіканка, хрумкі рогалики та пишна здоба! У нашій добірці найкращі бюджетні рецепти єврейської кухні.

Єврейська кухня славиться тим, що ввібрала в себе найкращі кулінарні традиції багатьох народів. Вона дуже доступна, ситна, орієнтована на родину та надзвичайно смачна!

Ми зібрали найкращі рецепти від єврейських родин із Києва, Львова, Одеси та інших міст. Додавайте в закладки, бо ці страви ніколи не підводять!

Читайте також: 5 недешевих сирів, які можна приготувати вдома та не переплачувати

Намазка з баклажанів хацилим — Фото: Depositphotos

Проста намазка з баклажанів — єврейська закуска хацилім

Ніжні запечені баклажани, пікантні, трохи димні та кремові — ця закуска просто готується й виручає завжди, коли треба швиденько приготувати бутерброд.

Переглянути

Храйме - риба в томатному соусі — Фото: Depositphotos

Пряна риба в томатному соусі — смачна єврейська страва храйме

Ця ароматна риба, тушкована в томатному соусі з овочами, спеціями й зеленню, смачна і гарячою, і холодною. Вона має святковий вигляд і пасує до будь-якого столу.

Переглянути

Картопляно-цибулева запіканка по-єврейськи — бюджетний рецепт

Картопляно-цибулева запіканка (кугель) — страва, популярна в ашкеназькій єврейській кухні на Песах. Але вам не потрібно відкладати її приготування до весни — робіть запіканку в будь-який час, коли буде настрій.

Переглянути

Креплах — єврейські вареники з гарбузом і бринзою

Особливість — трикутна форма цієї традиційної страви. В Ізраїлі їх готують на великі релігійні свята та зазвичай з курячим фаршем. У сезон гарбуза креплах варто скуштувати саме з ним.

Переглянути

Есик-флейш — кисло-солодке м’ясо по-єврейськи

Ніжне м’ясо у густому кисло-солодкому пряному соусі, в який можна просто накидати шматочки хліба — ця страва не залишить вас байдужими.

Переглянути

Як приготувати справжній форшмак — рецепт єврейської бабусі

Форшмак. Відчуваєте смак оселедця, коли вимовляєте це слово? У єврейській кухні ця страва стала національною, хоча спочатку вона була запозичена зі східнопруської кухні, де так називалася закуска зі смаженого оселедця.

Переглянути