Єврейська кухня славиться тим, що ввібрала в себе найкращі кулінарні традиції багатьох народів. Вона дуже доступна, ситна, орієнтована на родину та надзвичайно смачна!
Ми зібрали найкращі рецепти від єврейських родин із Києва, Львова, Одеси та інших міст. Додавайте в закладки, бо ці страви ніколи не підводять!
Читайте також: 5 недешевих сирів, які можна приготувати вдома та не переплачувати
Фото: Depositphotos
Проста намазка з баклажанів — єврейська закуска хацилім
Ніжні запечені баклажани, пікантні, трохи димні та кремові — ця закуска просто готується й виручає завжди, коли треба швиденько приготувати бутерброд.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Пряна риба в томатному соусі — смачна єврейська страва храйме
Ця ароматна риба, тушкована в томатному соусі з овочами, спеціями й зеленню, смачна і гарячою, і холодною. Вона має святковий вигляд і пасує до будь-якого столу.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Картопляно-цибулева запіканка по-єврейськи — бюджетний рецепт
Картопляно-цибулева запіканка (кугель) — страва, популярна в ашкеназькій єврейській кухні на Песах. Але вам не потрібно відкладати її приготування до весни — робіть запіканку в будь-який час, коли буде настрій.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Креплах — єврейські вареники з гарбузом і бринзою
Особливість — трикутна форма цієї традиційної страви. В Ізраїлі їх готують на великі релігійні свята та зазвичай з курячим фаршем. У сезон гарбуза креплах варто скуштувати саме з ним.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Есик-флейш — кисло-солодке м’ясо по-єврейськи
Ніжне м’ясо у густому кисло-солодкому пряному соусі, в який можна просто накидати шматочки хліба — ця страва не залишить вас байдужими.
Переглянути рецепт
Фото: Midjourney
Як приготувати справжній форшмак — рецепт єврейської бабусі
Форшмак. Відчуваєте смак оселедця, коли вимовляєте це слово? У єврейській кухні ця страва стала національною, хоча спочатку вона була запозичена зі східнопруської кухні, де так називалася закуска зі смаженого оселедця.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Фарширована шийка — класичний єврейський рецепт
Фаршировані курячі шийки — дивовижна страва, в якій бюджетно поєднується найсмачніше — смажене й жирненьке.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Фарширована риба по-єврейськи — детальний простий рецепт
Риба за цим рецептом фарширована порційними шматками, тож готується доволі просто. Але страва вдається на найвищому рівні, вона смачна і дуже зручна.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Швидкий єврейський хліб хала
Хала — це чудова здобна плетінка, для якої потрібно мінімум інгредієнтів. Якщо печете домашній хліб, обов'язково спробуйте її приготувати!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Ругелах — традиційні єврейські рогалики з начинкою
Ругелах — це рогалики з начинкою, які мають єврейське походження. Ви можете побачити цю смакоту в будь-якому ізраїльському кафе чи кондитерській.
Переглянути рецепт
Маємо для вас іще кілька смачних добірок:
Власний Рахунок
Коментарі