ru
ru
додай рецепт
Намазка з баклажанів хацилим
Фото: Depositphotos

Проста намазка з баклажанів — єврейська закуска хацилім

Автор
Намазка з баклажанів хацилим
Ірина Руденко
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
2
порції
30
хвилин готування
10
хвилин підготовки
163
ккал
4 г
білки
7 г
жири
25 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ніжні запечені баклажани, пікантні, трохи димні та кремові — ця закуска просто готується й цікаво смакує.

Баклажанове пюре хацилім — популярна ізраїльська закуска, що має багато варіацій. Вона може бути гострою або помірною, з тахіні або майонезом, з помідорами або з перцем, із зеленню та спеціями або мінімалістична.

Зазвичай хацилім містить часник, лимонний сік або винний оцет, оливкову олію. Ми пропонуємо приготувати закуску із цибулею замість часнику і сумішшю олії й майонезу.

Дізнайтеся 8 універсальних рецептів домашнього майонезу.

Традиційно баклажани для хацилім запікаються на відкритому вогні. На звичайній газовій конфорці невеликий баклажан буде готовий хвилин за 10. Але ви також можете запекти овочі в духовці, в такому разі закуска вийде м’якшою на смак і не димною.

Спробуйте ще й такі цікаві страви з баклажанів:

Інгредієнти 6

Основні

Крок 1/3

Баклажани запечіть у духовці за температури 200°С впродовж 20-35 хвилин або на відкритому вогні. Якщо будете запікати на вогні — зробіть на баклажанах невеликі надрізи, готуйте, повертаючи, поки вся шкірка не зморщиться, а овочі не стануть м’якими.

Крок 2/2

Охолодіть баклажани й очистьте.

Крок 3/3

Розімніть м’якоть виделкою і додайте дуже дрібно нарізану цибулю, сіль, перець та лимонний сік. Або все це разом перебийте блендером. Заправте пасту майонезом і олією, перемішайте.

Спробуйте також печений баклажан з йогуртом та соленим жовтком.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Teytin Teytin

    Teytin Teytin

    рік тому

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно