Найкращі домашні напівфабрикати: що готувати студентам, у відрядження або на фронт

Нещодавно в популярній групі Пляцки. Рецепти від Лілії Цвіт мама студента запитала, які страви передати йому в гуртожиток. У жінки закінчилися власні ідеї.

Любі матусі нашої групи, звертаюся із запитанням, що ви готували своїм студентам «в морозилку», щоб дістав, підігрів, з’їв? Наморозила долми, голубців, відбивні, котлети, стегна курячі запечені, квасолю відварену для супів. Усе, фантазія скінчилася.

Розпочалося жваве обговорення, і мама отримала багато підказок від досвідчених господинь. Сирники, налисники з різними начинками, печінкові рулети та паштети, зрази картопляні, пиріжки смажені й печені, тефтелі, крученики, перець начинений, гарбуз печений, сирні палички, соковиті чебуреки, горох варений… І це тільки початок переліку.

Ми вирішили розширити межі цього запитання й запропонувати рецепти напівфабрикатів і готових страв, які можна заморозити, щоб брати в дорогу або готувати військовим і передавати через волонтерів.

М’ясні напівфабрикати

• сосиски в тісті

• голубці з фаршем або ліниві голубці
  

• бендерики

• вафлі з картопляного пюре, вони ситніші за класичні
  

• чебуреки

• печінковий паштет з додаванням яблук

Напівфабрикати з тіста на десерт і для супу

Готую галушки із сиром, галушки з бульбою (відварюються краще вареників). Заморожувала порціями в судках (робила брикети), а ще готове тушковане м’ясо (гуляш) зі свинини або курятини.

один із коментарів

Ці напівфабрикати важливо не відварювати, а просто заморозити. Їх можна додавати до перших страв або подавати із засмажкою з цибулі й моркви.

• манні галушки з грибами

• рибні галушки з копченої скумбрії

• вареники з гречкою та грибами

• гарбузові галушки

• солодкі галушки із сиром

Домашні консерви та закрутки

Йдеться не лише про овочі та варення. Їх, до речі, для зручного транспортування, можна перекласти в пластикові контейнери із щільними кришками.

• тушкованка з різного м’яса

• консерована квасоля з баклажанами

• консервована морква для супів, борщів та овочевих рагу

• простий салат з рисом та овочами на зиму

Піца

Цій страві було присвячено чимало порад господинь. Можна приготувати напівфабрикат, нарізати й заморозити. Також можна окремо заморозити й тісто для піци. Спробуйте приготувати:

• картопляну піцу з ковбасою

• мініпіци на готовому листковому тісті

• піцу з куркою

Солодощі

Це не тільки заощадить гроші, а й стане енергійною перекускою в дорозі. Ці солодощі добре зберігаються в холодильнику та без шкідливих додатків.