Манні галушки із сушеними грибами

Name: Манні галушки із сушеними грибами
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Українська
Ingredients: Манна крупа 250 г; Гриби сушені 30 г; Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.; Яйця курячі 1 шт.; Сіль за смаком; Перець чорний мелений за смаком; Борошно пшеничне 20 г; Олія соняшникова 40 мл

Автор: Вікторія Ваків

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

6
порцій: 40 хв
готування: 15 хв
підготовки

243
ккал

8 г
білки: 8 г
жири: 36 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Манні галушки із сушеними грибами — смачна страва з неповторним ароматом.

Трохи роботи руками, і ви отримаєте пухкі галушки з манки, яйця й обсмажених із цибулею грибів. Саме засмажка надає м’яким і ніжним виробам характерний інтенсивний смак.

Подавайте манні галушки зі сметаною — вона зробить страву вершковою і ще ніжнішою. Також дізнайтеся, як приготувати словацькі бринзові галушки.

Інгредієнти ⁸

Кількість порцій:

Основні

Манна крупа

250 г

Гриби сушені

30 г

Цибуля жовта ріпчаста

1 шт.

Яйця курячі

1 шт.

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Борошно пшеничне

20 г

Олія соняшникова

40 мл

Крок 1/4

Закип’ятіть 500 мл води, всипте тоненькою цівкою манну крупу, підсоліть і перемішайте. Варіть до загустіння, приблизно 15 хвилин. Потім охолодіть.

Крок 2/4

Замочені на кілька годин гриби наріжте шматочками. Цибулю очистіть і наріжте кубиками. Підсмажте цибулю на олії до прозорості, додайте гриби й смажте разом 10 хвилин. Посоліть, поперчіть і перемішайте.

Крок 3/4

До манної каші додайте гриби з цибулею, яйце і добре вимішайте. З маси сформуйте галушки й запаніруйте у борошні.

Крок 4/4

Закип’ятіть воду, підсоліть і варіть галушки, доки не спливуть, близько 5-6 хвилин. На бажання подавайте зі сметаною.