Манные галушки с сушеными грибами

Name: Манные галушки с сушеными грибами
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Украинская
Ingredients: Манная крупа 250 г; Грибы сушеные 30 г; Лук желтый репчатый 1 шт.; Яйца куриные 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Мука пшеничная 20 г; Масло подсолнечное 40 мл

Автор: Виктория Вакив

К ингредиентам

Фото: Depositphotos

Легкий!

6
порций: 40 мин
приготовление: 15 мин
подготовка

243
ккал

8 г
белки: 8 г
жиры: 36 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Манные галушки с сушеными грибами — вкусное блюдо с неповторимым ароматом.

Немного работы руками, и вы получите пышные галушки из манки, яйца и обжаренных с луком грибов. Именно зажарка придает мягким и нежным изделиям характерный интенсивный вкус.

Подавайте манные галушки с сушеными грибами со сметаной — она сделает блюдо сливочным и обволакивающим. Также узнайте, как приготовить словацкие брынзовые галушки.

Ингредиенты ⁸

Количество порций:

Основные

Манная крупа

250 г

Грибы сушеные

30 г

Лук желтый репчатый

1 шт.

Яйца куриные

1 шт.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Мука пшеничная

20 г

Масло подсолнечное

40 мл

Шаг 1/4

Вскипятите 500 мл воды, всыпьте тоненькой струйкой манную крупу, подсолите и перемешайте. Варите до загустения примерно 15 минут. Затем охладите.

Шаг 2/4

Замоченные на несколько часов грибы нарежьте кусочками. Лук очистите и нарежьте кубиками. Поджарьте лук на растительном масле до прозрачности, добавьте грибы и жарьте вместе 10 минут. Посолите, поперчите и перемешайте.

Шаг 3/4

В манную кашу добавьте грибы с луком, яйцо и хорошо вымешайте. Из массы сформируйте галушки и запанируйте в муке.

Шаг 4/4

Вскипятите воду, подсолите и варите галушки, пока не всплывут, около 5-6 минут. По желанию подавайте со сметаной.