- 2
- порції
- 40 хв
- готування
- 25 хв
- підготовки
ккал
- 69 г
- білки
- 63 г
- жири
- 228 г
- вуглеводи
Якщо ви ніколи не готували чебуреки, саме час це змінити! Ми пропонуємо повторити рецепт чебуреків з бараниною від Євгена Клопотенка. Шеф готував цю страву в передачі «Пекельні борошна» на телеканалі СТБ.
SHUBA радить готувати цю страву саме з баранячого фаршу, проте ви можете замінити баранину на яловичину, свинину або навіть курятину. Чебуреки можна подати із соусом зі сметани, приготованим вдома.
А ось іще кілька рецептів чебуреків:
Інгредієнти 11
Тісто
Начинка
Приготуйте тісто. Змішайте всі інгредієнти для нього в окремій мисці до однорідності.
Тонко розкачайте тісто та виріжте з нього кола. Можна використати десертну тарілку як трафарет.
Приготуйте начинку: в мисці змішайте фарш з баранини, насіння кропу, дрібку солі, половину дрібно нарізаної цибулини. Для того, щоб фарш був соковитий, додайте до нього трохи холодної води й добре вимішайте.
Покладіть начинку на половинку кожного кружальця з тіста, накрийте другою половинкою, щоб вийшов «півмісяць». Заліпіть чебуреки пальцями або зубчиками виделки.
У сковороду влийте олію, обсмажте чебуреки у фритюрі 5–7 хвилин до золотавої скоринки.
Якщо ви не любите фритюр, можете запекти чебуреки в духовці при температурі 180 °С 15–20 хвилин.
Також радимо приготувати тушковану картоплю зі свинячими ребрами на обід.
У цьому рецепті чаклують
- Персона
- Євген Клопотенко
- Процеси
- Фритюр
Власний Рахунок
Коментарі