- Рейтинг
- 1
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Гарбузовий пиріг — простий рецепт на вівсяній основі
- Автор
-
Ксенія Шатрова
![Гарбузовий пиріг — простий рецепт]( "Гарбузовий пиріг — простий рецепт")
Чебуреки по-ферганськи: покроковий рецепт
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Чебуреки із Фергани]( "Чебуреки по-ферганськи")
- Складність приготування
- Середній
- 4
- порції
- 50
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
3080
ккал
ккал
45 г
білки
250 г
жири
158 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Цей рецепт чебуреків прийшов до нас з узбецького міста Фергана. Воно славиться й іншими м’ясними стравами, наприклад, мантами, самсою, басмою та пиріжками з м’ясом. Але, як запевняють місцеві та гості Фергани, таких чебуреків ви не знайдете ніде!
За однією з версій, чебуреки придумали кримські татари. Слово «чебурек» походить від тюркського «чиг берек». «Берек» належить до сімейства смажених пиріжків, виготовлених із тонкого листкового тіста з пікантною начинкою, а «чиг» у вільному перекладі означає «сирий» і стосується того факту, що тісто наповнене сирим м’ясом.
За іншими версіями чебуреки прийшли до нас із Туреччини та Азії. Але, враховуючи простоту страви, не здивуємося, що у неї кілька батьківщин.
Інгредієнти 9
Для тіста
Для фаршу
Основні
Крок 1/6
Просійте у миску борошно, додайте теплу воду, сіль і замісіть еластичне тісто. Накрийте і дайте постояти при кімнатній температурі 15 хвилин.
Крок 2/6
Для начинки м’ясо помийте, наріжте шматками і пропустіть через м’ясорубку. Цибулю очистьте, дрібно наріжте і покладіть у м’ясо.
Крок 3/6
Зелень помийте, обсушіть, дрібно поріжте і додайте до м’яса. Посоліть, поперчіть і добре перемішайте.
Крок 4/6
Тісто розділіть на шматочки, сформуйте кульки і розкачайте круглі коржики. Посередині кожного кружечка покладіть 30 г начинки, краї з’єднайте і добре защипайте, надаючи форму чебурека.
Крок 5/6
У глибокій сковороді сильно нагрійте олію і обсмажуйте чебуреки на середньому вогні із двох боків до золотої скоринки.
Крок 6/6
Викладайте готові чебуреки на паперовий рушник, щоб увібрав зайвий жир. Перекладіть на порційні тарілки і подавайте гарячими.
Більше цікавих рецептів:
Корисний чебурек: як приготувати янтики за найкращими рецептами
Соковитий, ніжний янтик — це майже чебурек, але спечений у печі чи сухій сковороді без жиру. Якщо вам дуже хочеться смаженого пиріжка, але ви не хотіли б його смажити в олії — спробуйте приготувати янтики і отримайте глибоке гастрономічне задоволення без зайвих тривог про здоров’я.
Переглянути
Швидкі чебуреки з листкового тіста
Рецепт чебуреків з листкового тіста точно вас заінтригує. Особливо, якщо ми скажемо, що він вимагає менших зусиль, ніж приготування класичних смажених чебуреків.
Переглянути
Чебуреки з грибами — соковитий рецепт
Зробіть гриби зіркою цієї страви!
Переглянути
Схожі публікації
-
![Ліниві вареники з картоплею]( "Ліниві вареники")
- Час приготування
- 1 год
- Складність приготування
- Середній
Ліниві вареники з картоплею — все, що потрібно для смачного обіду
- Автор
-
Ірина Ваків
![Ліниві вареники з картоплею]( "Ліниві вареники")
-
![Вареники з картоплею]( "Вареники з картоплею")
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 1 год
- Складність приготування
- Легкий
Прості вареники з картоплею: смачна страва у воєнний час
- Автор
-
Пончіта Весельська
![Вареники з картоплею]( "Вареники з картоплею")
-
![Вареники з бринзою]( "Вареники з бринзою і картоплею")
- Час приготування
- 1 год
- Складність приготування
- Середній
Вареники з бринзою і картоплею — комфортна їжа по-українськи
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Вареники з бринзою]( "Вареники з бринзою і картоплею")
-
![тофу]( "тофу")
Ідеї- Рейтинг
- 3
- Коментарі
- 2
- Час приготування
- 15 хв
- Складність приготування
- Легкий
Смажений тофу під пряним соусом
- Автор
-
Ольга Чубукова
![тофу]( "тофу")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги