- 2
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 25 мин
- подготовка
ккал
- 69 г
- белки
- 63 г
- жиры
- 228 г
- углеводы
Если вы никогда не готовили чебуреки, самое время это изменить! Мы предлагаем повторить рецепт чебуреков с бараниной от Евгения Клопотенко. Шеф готовил это блюдо в передаче «Пекельні борошна» на телеканале СТБ,
SHUBA советует готовить это блюдо именно из бараньего фарша, однако вы можете заменить баранину говядиной, свининой или даже курятиной. Чебуреки можно подать с соусом из сметаны, приготовленным дома.
А вот еще несколько рецептов чебуреков:
Ингредиенты 11
Тесто
Начинка
Приготовьте тесто. Смешайте все ингредиенты для него в отдельной миске до однородности.
Тонко раскатайте тесто и вырежьте круги. Можно использовать десертную тарелку в качестве трафарета.
Приготовьте начинку: в миске смешайте фарш из баранины, семена укропа, щепотку соли, половину мелко нарезанной луковицы. Для того чтобы фарш был сочный, добавьте к нему немного холодной воды и хорошо вымешайте.
Положите начинку на половинку каждого кружочка из теста, накройте второй половинкой, чтобы получился «полумесяц». Залепите чебуреки пальцами или зубчиками вилки.
В сковороду влейте масло, обжарьте чебуреки во фритюре 5–7 минут до золотистой корочки.
Если вы не любите фритюр, можете запечь чебуреки в духовке при температуре 180 °С 15–20 минут.
Также советуем приготовить тушеный картофель со свиными ребрами на обед.
В этом рецепте колдуют
- Персона
- Евгений Клопотенко
- Процессы
- Фритюр
Власний Рахунок
Комментарии