Душистые маринованные огурцы в виноградных листьях, которые не теряют цвета

Огурцы замочите в прохладной воде на 2-3 часа. Молодые виноградные листья промойте и обрежьте стебель. Банки простерилизуйте, а крышки прокипятите 5-7 минут.

Огурцы помойте и каждый заверните в виноградный лист (в 1 или 2) и плотно сложите в банки. Залейте крутым кипятком, прикройте крышками и оставьте на 15-20 минут.

Спустя это время слейте эту воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар и доведите до кипения. Затем влейте уксус и спустя 1 минуту после закипания снимите с огня. Залейте маринадом огурцы. Закатайте крышками, переверните и укутайте до полного охлаждения. Затем спрячьте в прохладное место.

Если вы не уверены в своем методе стерилизации банок, лучше банки с огурцами перед закатыванием простерилизовать дополнительно 10-15 минут.