Чебуреки з лаваша в духовці — як приготувати без смаження
- Автор
- Дара Харламова
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 28 г
- білки
- 13 г
- жири
- 31 г
- вуглеводи
Коли хочеться чебуреків без замішування тіста і смаження в олії, зроби їх з лаваша в духовці з м’ясним фаршем, яйцем і кунжутом. Лаваш — ідеальна лінива заміна складного тіста. Якщо маєш більше часу, можеш порівняти цей спосіб з класичними чебуреками.
корисності
Shuba корисності
-
Edit in admin 
Як правильно вибрати лаваш і хліб у крамниці, щоб не помилитися
До статті -
Edit in admin 
Найкращі начинки для лаваша: як корисно і смачно поїсти
До статті -
Edit in admin 
Домашні лаваші, з якими впорається кожен — прості рецепти
До статті
Що потрібно знати про ліниві чебуреки з лаваша
Для цього рецепта потрібен свіжий тонкий лаваш: він має добре згинатися і не ламатися на краях. Щоб чебуреки з лаваша в духовці не вийшли сухими, у фарш додають 40 мл води, так начинка стає м’якшою і краще пропікається всередині. Якщо хочеш зробити основу самостійно, подивися рецепт домашнього тонкого лаваша в духовці.
Фарш можна взяти свинячий, яловичий або змішаний, але не дуже пісний: у духовці начинка не смажиться в олії, тому жирність впливає на соковитість. Краї лаваша треба змащувати яйцем і притискати, щоб чебуреки не розкрилися під час запікання. Якщо хочеш інший швидкий варіант без класичного тіста, спробуй чебуреки з листкового тіста.
Кунжут не обов’язковий, але він додає скоринці легкий хрускіт і робить подачу охайнішою. Запікай чебуреки на пергаменті при 180 °C приблизно 30 хвилин, доки лаваш зарум’яниться, а фарш повністю приготується.
Лінивий рецепт чебуреків з лаваша
Інгредієнти 8
Змішай фарш, сушений часник, сіль, чорний перець і 40 мл води до однорідності. Фарш має бути трохи рідкуватим.
З тонкого лаваша виріж 6 кіл. Можна використовувати тарілку як трафарет.
Яйце збий виделкою в невеликій мисці. Змасти ним коло лаваша по краях.
На одну половину лаваша виклади 1 ст. л. фаршу, приблизно 30–40 г, і розрівняй. Склади лаваш навпіл і щільно скріпи краї. Повтори з рештою інгредієнтів.
Духовку розігрій до 180 °C. Деко застели пергаментом.
Виклади чебуреки на деко, змасти залишками яйця. Зверху посип кунжутом.
Запікай 30 хвилин, доки лаваш зарум’яниться, а фарш повністю приготується.
Подавай чебуреки гарячими, поки лаваш ще хрусткий по краях, з йогуртовим соусом, сметаною, томатним соусом або салатом зі свіжих овочів. Якщо хочеш приготувати більш класичну версію з тонким тістом і соковитою начинкою, спробуй чебуреки на заварному тісті.
Рецепти лінивих страв з лаваша
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
