Тонкий лаваш у духовці

Розмішайте сіль у склянці з гарячою водою.

Просійте борошно в глибоку миску. Поступово, постійно помішуючи, додайте до борошна гарячу солону воду.

Додайте в борошняну суміш олію і замісіть тісто руками.

Замішуйте не менше, ніж 5 хвилин. Тісто повинно  набути еластичної текстури. Сформуйте з тіста кулю,  загорніть її в харчову плівку і залиште в теплому місці на 20 хвилин.

Викладіть тісто на робочу поверхню, присипану борошном. Сформуйте з кулі невелику ковбаску. Наріжте її на 12 рівних шматків.

Відкладіть один шматок, а інші накрийте харчовою плівкою.

Розігрійте духовку до 220 градусів. Підготуйте деко, змащене олією.

Розкачайте шматок тіста так, щоб отримати коло діаметром 24 см (приблизно). Ви можете сформувати шар тіста під свою форму для випікання.

Випікайте лаваш 5-7 хвилин до рум’яності.

Готовий лаваш одразу збризніть теплою водою з обох боків. 

Повторіть кроки з іншими шматочками тіста.

Готові лаваші залишіть під чистим кухонним рушником на 4 години при кімнатній температурі.

Через 4 годин лаваші можна використовувати для приготування шаурми, ролів та інших страв.