Домашня шаурма від Гордона Рамзі — простий рецепт

Вичавіть сік з лимона. Очистьте часник. Звільніть м’ясо курки від кісточок та шкурки.

Помістіть спеції для маринаду та часник у блендер або ступку, додайте сік лимона та подрібніть до однорідності.

Додайте 5 столових ложок оливкової олії разом із щедрою дрібкою солі та перцю і знову перемішайте.

Перекладіть маринад у велику миску. Додайте курку і втирайте в м’ясо маринад, переконавшись, що вся курка покрита.

Залиште маринуватися до 2 годин.

Коли маринад буде готовий, поставте розігріватися духовку на 200 градусів.

Розігрійте сковороду на середньому вогні. Вийміть курку з маринаду, струсивши надлишки, і готуйте на розігрітій сковороді по 3–4 хвилини з кожного боку, поки вона злегка не обвуглиться, але не підгорить.

Перекладіть курку на деко та відправте у духовку на 7-8 хвилин.

Розігрійте чисту сковороду з невеликою кількістю олії.

Обсмажте тортильї з кожного боку по 2 хвилини, або поки вони не стануть гарячими, але все ще еластичними.

Подрібніть зелену цибулю. Нашаткуйте капусту.

Вийміть курку з духовки та наріжте невеликими шматками.

Викладіть курку на тортильї, посипте зеленою цибулею та капустою. Додайте майонез або соус до смаку.