Домашняя шаурма от Гордона Рамзи — простой рецепт

Выжмите сок из лимона. Очистите чеснок. Освободите мясо курицы от косточек и шкурки.

Поместите специи для маринада и чеснок в блендер или ступку, добавьте сок лимона и измельчите до однородности.

Добавьте 5 столовых ложек оливкового масла вместе со щедрой щепоткой соли и перца и снова перемешайте.

Переложите маринад в большую миску. Добавьте курицу и вотрите в мясо маринад, убедившись, что вся курица покрыта.

Оставьте мариноваться до 2 часов.

Когда маринад будет готов, поставьте разогреваться духовку до 200 градусов.

Разогрейте сковороду на среднем огне. Достаньте курицу из маринада, стряхнув излишки, и готовьте на разогретой сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны, пока она слегка не обуглится, но не подгорит.

Переложите курицу на противень и отправьте в духовку на 7-8 минут.

Разогрейте чистую сковороду с небольшим количеством растительного масла.

Обжарьте тортильи с каждой стороны по 2 минуты, или пока они не станут горячими, но все еще эластичными.

Измельчите зеленый лук. Нашинкуйте капусту.

Выньте курицу из духовки и нарежьте небольшими кусками.

Выложите курицу на тортильи, посыпьте зеленым луком и капустой. Добавьте майонез или соус по вкусу.