Фото: Depositphotos

Шаурма с индейкой на перекус

Name: Шаурма с индейкой на перекус
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Ближневосточная
Ingredients: Индейка, филе 400 г; Масло подсолнечное 60 мл; Уксус винный 10 мл; Огурец 1 шт.; Томаты 2 шт.; Капуста белокочанная 160 г; Морковь 1 шт.; Паприка молотая 5 г; Куркума 5 г; Зелень по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Тортилья 2 шт.; Чеснок, зубчики 1 шт.; Паста томатная 30 г; Сметана 50 г; Майонез 72% 100 г

Автор: Виктория Вакив
Сложность приготовления: Легкий

2
порции: 30
минут приготовление: 5
минут подготовки

1024
ккал

42 г
белки: 75 г
жиры: 42 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Шаурма с индейкой и овощами — блюдо, которое принадлежит к ближневосточной кулинарной традиции. Это очень популярная уличная еда, которую можно приобрести где угодно: от фудтрака до ресторана.

Шаурма по нашему рецепту состоит из тортильи, начиненной индейкой и овощной смесью. Перекус становится особенно вкусным благодаря соусу на основе томатной пасты, майонеза, сметаны и чеснока. Сочетание вкусов, которое, безусловно, не оставит безразличным дегустаторов.

Хотя список ингредиентов достаточно длинный, мы вам гарантируем, что это на самом деле очень простое блюдо. Вы можете сократить количество необходимых продуктов или придумать свои комбинации. К примеру, можно приготовить шаурму с бужениной.

Ингредиенты ¹⁷

Количество
порций:

Основные

Для соуса

Чеснок, зубчики 1 шт.

Паста томатная 30 г

Сметана 50 г

Майонез 72% 100 г

Шаг 1/5

Филе индейки помойте, нарежьте брусочками, посолите и поперчите. Нагрейте сковороду с 30 мл растительного масла и обжарьте мясо до готовности, около 10 минут. Посыпьте специями, перемешайте и дайте постоять 5 минут.

Шаг 2/5

Для соуса чеснок очистите и пропустите через пресс. Смешайте томатную пасту, сметану, майонез, чеснок, посолите и перемешайте.

Шаг 3/5

Овощи и зелень помойте, нарежьте огурцы соломкой, помидоры — кружочками. Капусту и морковь нашаткуйте соломкой. Зелень измельчите. Овощи соедините в миске, влейте уксус, 30 мл растительного масла, посолите и перемешайте.

Шаг 4/5

В центр каждой тортильи выложите половину соуса и распределите по всей поверхности. Затем положите половину мяса, половину овощной массы и плотно сверните в рулеты.

Шаг 5/5

Обжарьте шаурму на сухой раскаленной сковороде по 30 секунд с каждой стороны. Разрежьте пополам и сразу подавайте к столу.

Рецептом домашней шаурмы также поделился известный британский шеф-повар Гордон Рамзи.