- 2
- порції
- 25 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
Домашня шаурма — це завжди вдала ідея. По-перше, це смачно. По-друге, вона точно корисніша за шаурму з якогось кіоску біля зупинки громадського транспорту. Адже так ви точно знаєте, з чого вона зроблена та не сумніватиметеся в її якості.
Шеф-кухар і суддя проєкту «МастерШеф Україна» Володимир Ярославський пропонує приготувати домашню шаурму з куркою, кетчупом і соусом на основі грецького йогурту й зелені. Проте ви можете експериментувати на власний розсуд — наприклад, замість магазинного приготувати домашній кетчуп, а замість йогуртового соусу змастити лаваш соусом песто.
Корисні поради
- Для пікантності можна додати в шаурму тонко нашатковану червону цибулю — сиру або мариновану.
- Крім солі сміливо беріть будь-які інші спеції або ж сіль зі спеціями — це дуже змінює смаки і сприйняття їжі.
- Не бійтеся додавати інші овочі на ваш смак. Не бійтеся загорнути в лаваш сир.
Також радимо приготувати вдома грецький аналог шаурми під назвою гірос.
Інгредієнти 13
Основні
Курку ріжемо брусочками та швидко обсмажуємо на великому вогні. Коли стане рум'яна, додаємо нарізаний соломкою болгарський перець. Смажимо все разом іще хвилину.
Зелену цибулю, петрушку й кінзу миємо, підсушуємо рушниками, дрібно ріжемо ножем. Додаємо все в грецький йогурт і добре перемішуємо. Отриманим соусом змащуємо лаваш.
Також трохи змащуємо лаваш кетчупом. Додаємо листочки базиліка, обсмажену курку з перчиком, та нарізані шматочками томати. Загортаємо лаваш у рулет.
Викладаємо на суху розігріту сковорідку та смажимо до легкої засмаги з обох боків. Перед подачею розрізаємо кожну шаурму навпіл.
Власний Рахунок
Коментарі