Солоні сирники на сніданок: із зеленню та в’яленими томатами

Маша Сердюк

Ми звикли, що сирники — це завжди про солодке. Що готують їх зі свіжими або сушеними ягодами, додають цукор та ваніль і подають з варенням, медом або згущеним молоком. І це дійсно смачно. Але солоні сирники — це зовсім інший вид гастрономічного задоволення.

Гастрожурналістка та авторка кулінарного блогу «Котлетка» Маша Сердюк ділиться простим рецептом солоних сирників і запевняє, що вони складуть достойну конкуренцію своїм солодким родичам.

«У мене є теорія, що все в цьому світі — це котлети. Фрикадельки — це котлети в супі, голубці — котлети в капусті, а сирники — це солодкі котлетки з кисломолочного сиру. Бо якщо подумати, то по факту воно так і є: робиш фарш із сиру, формуєш котлетки та смажиш їх», — каже Маша.

До речі, раніше Маша розповідала нам, як приготувати на сніданок солодкі сирники з ягодами — простий рецепт тут.

Якщо ви хочете приготувати сирники на сніданок, радимо зробити покупки в «Сільпо» — з 22 по 28 вересня у всіх магазинах мережі в рамках акції «Ціна тижня» діє знижка 21% на кисломолочний сир «Простоквашино» жирністю 5%. 

Інгредієнти 9

Основні

Найкращі рецепти категорії

Крок 1/4
Сир перетерти через сито або подрібнити блендером. Це потрібно, щоб сирники були пухкими та ніжними і в тісті не було грудочок сиру.
Крок 2/4
Часник, в’ялені томати та петрушку дрібно посікти ножем. Додати все до сиру, вбити яйце, посолити й поперчити до смаку. Додати борошно і все добре вимішати.
Крок 3/4
Змочити руки у воді та сформувати сирнички (руки треба змочувати обов’язково, інакше сир прилипатиме до рук). Обваляти кожний сирничок у паніровці — борошні, манці або панірувальних сухарях.
Крок 4/4
Викладати на добре розігріту та змащену олією пательню та смажити на середньому вогні до золотистого кольору з обох боків.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт

  • Олександр Сідельніков

    Олександр Сідельніков

    місяць тому

  • Nata Romanivna

    Nata Romanivna

    місяць тому

    один раз спробувала солоні сирники у ресторані Києва, відтоді вони на першому місці. Люблю ще додавати десь третину солоного молодого сиру типу моцарели чи сулугуні.