top banner
Солоні сирники
Фото: Depositphotos

Солоні сирники на сніданок: із зеленню та в’яленими томатами

Рейтинг
5
Коментарі
2
Складність приготування
Легкий
2
порції
30
хвилин готування
5
хвилин підготовки

Ми звикли, що сирники — це завжди про солодке. Що готують їх зі свіжими або сушеними ягодами, додають цукор та ваніль і подають з варенням, медом або згущеним молоком. І це дійсно смачно. Але солоні сирники — це зовсім інший вид гастрономічного задоволення.

Гастрожурналістка та авторка кулінарного блогу «Котлетка» Маша Сердюк ділиться простим рецептом солоних сирників і запевняє, що вони складуть достойну конкуренцію своїм солодким родичам.

«У мене є теорія, що все в цьому світі — це котлети. Фрикадельки — це котлети в супі, голубці — котлети в капусті, а сирники — це солодкі котлетки з кисломолочного сиру. Бо якщо подумати, то по факту воно так і є: робиш фарш із сиру, формуєш котлетки та смажиш їх», — каже Маша.

До речі, раніше Маша розповідала нам, як приготувати на сніданок солодкі сирники з ягодами — простий рецепт тут.

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/4

Сир перетерти через сито або подрібнити блендером. Це потрібно, щоб сирники були пухкими та ніжними і в тісті не було грудочок сиру.

Крок 2/4

Часник, в’ялені томати та петрушку дрібно посікти ножем. Додати все до сиру, вбити яйце, посолити й поперчити до смаку. Додати борошно і все добре вимішати.

Читайте також

Крок 3/4

Змочити руки у воді та сформувати сирнички (руки треба змочувати обов’язково, інакше сир прилипатиме до рук). Обваляти кожний сирничок у паніровці — борошні, манці або панірувальних сухарях.

Крок 4/4

Викладати на добре розігріту та змащену олією пательню та смажити на середньому вогні до золотистого кольору з обох боків.

Якщо вам сподобалася ідея солоних сирників, приготуйте також сирники зі шпинатом для смачного сніданку.

Соуси до солоних сирників

Грецький соус дзадзикі
Фото: Depositphotos

Дзадзикі — традиційний грецький соус

Переглянути
Сметанний соус
Фото: Depositphotos

Універсальний сметанний соус із зеленню

Переглянути
Грибний соус з сиром
Фото: Depositphotos

Грибний соус із сиром

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Олександр Сідельніков

    Олександр Сідельніков

    рік тому

  • Nata Romanivna

    Nata Romanivna

    рік тому

    один раз спробувала солоні сирники у ресторані Києва, відтоді вони на першому місці. Люблю ще додавати десь третину солоного молодого сиру типу моцарели чи сулугуні.

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно