Рецепт ідеальних сирників Лілії Цвіт: виходять пухкі, ідеально округлої форми й смачнезні (відео)
- Автор
- Лілія Цвіт
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- Пропозиції від
-
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 30 г
- білки
- 31 г
- жири
- 61 г
- вуглеводи
Для цього рецепта сирників нам потрібен домашній кисломолочний сир або магазинний з високим відсотком жирності. Для ідеальної форми додамо манку і картопляний крохмаль. Отримаємо сніданок або десерт, як у ресторані. Такий рецепт варто мати у скарбничці, бо він завжди виручить!
Українська кулінарка та наша експертка Лілія Цвіт відома рецептами домашніх страв, які вдаються завжди й у кожного. Варто лише слідувати рецепту і дослухатися до рекомендацій Лілії, щоб страви виходили, як задумувала авторка, — тобто дуже смачними.
Цього разу Лілія ділиться рецептом сирників, «як у ресторані»: вони ваблять як своїми рум’яними округлими бочками, так і ніжним ароматом ванілі. З одного боку це класичний рецепт з домашнього сиру і на манці, але з іншого такої смакоти ви ніде не скуштуєте.
А цей рецепт пропонує шеф-кухар Марко Черветті: Сирники по-італійськи
Інгредієнти 9
Основні
А так про свої сирники каже Лілія Цвіт:
Сирники — це одна з тих страв, які готують найчастіше. І, напевне, у кожної з вас є свій рецепт! Я теж маю свою пропорцію, за якою сирники виходять неймовірно ніжними. Любимо, щоб вони були максимально сирні, без борошна.
Лілія Цвіт
Перед приготуванням дуже радимо дізнатися, чому іноді сирники бувають невдалими.
Рецепт сирників Лілії Цвіт
Домашній кисломолочний сир (або магазинний з високим відсотком жирності) розімніть ложкою, додайте яйця, цукор, ванільний цукор, манку, крохмаль і добре перемішайте руками.
Маса має бути однорідною і густою. Залиште її на 10-15 хвилин, щоб манка набухла.
Потім на посипаній борошном поверхні сформуйте однакові сирники завтовшки 1,5 см. Зайве борошно обтрусіть.
Обсмажте сирники на розігрітій з олією сковороді з двох боків до золотистого кольору. Викладіть готові сирники на паперовий рушник, щоби прибрати зайвий жир.
Перед подачею прикрасьте листочками м’яти і посипте цукровою пудрою!
Смачного сніданку!
Сирників багато не буває! Пухкі з ніжним вершковим смаком вони ніколи не набриднуть:
У цьому рецепті чаклують
Власний Рахунок
Коментарі