Сирники для дітей — рецепт Клопотенка

Поради для сирників для дітей

Сирники, головний десерт української кухні, рекомендовані для школи та дитячого садочка, містять бага-а-а-ато сиру, мінімум цукру і борошна, яке до того ж цільнозернове. Замість цього борошна можна взяти інше, щоб отримати сирники без глютену на кукурудзяному крохмалі.

Після обсмажування сирники готуються в духовці. Це надає десерту тієї ніжності, на які ми очікууємо.

Шеф-кухар Юрій Ковриженко розповідає: як приготувати сирники ідеальної форми

Памятайте, щоб сирники гарантовано вдалися, важливо:

• чітко дотримуватися пропорцій;
• вибирати «сухий» кисломолочний сир середньої жирності (радимо 5%). Якщо сир вологий або надто жирний, сирники не триматимуть форму і пригорятимуть;
• не додавати більше цукру, ніж треба (від цього сирники прилипають до сковороди;
• не ігнорувати крок з перетиранням сиру через сито або перебиванням до однорідності блендером, інакше не буде бажаної текстури.

Сніданок у тропічному стилі: кокосові сирники

Смажимо сирники для дітей за рецептом Клопотенка

Сирники готові! Їх можна подавати зі сметаною або з ягідним кулі. Сподобався рецепт? Спробуйте ще сирники, запечені у сметані.

А ці рецепти готують найчастіше. Вони перевірені десятки разів:

• сирники без борошна;
• сирники з білим шоколадом;
• морквяні сирники.

Запіканки з кисломолочним сиром — нові рецепти