Сирники від Клопотенка — рецепт для дітей

Поради для ідеальних сирників

У 2022 р. українські навчально-виховні заклади впровадили нове сучасне меню від Євгена Клопотенка. Відтепер у ньому більше страв з овочів, фруктів, м’яса, цільнозернового борошна і набагато менше важкої їжі, цукру, жиру та білого борошна. Сирники, рекомендовані для школи та дитячого садочка, містять бага-а-а-ато сиру, мінімум цукру і борошна, яке до того ж цільнозернове.

Ці сирники надзвичайно легкі, ніжні, вони чудово смакують як із джемом чи ягідним пюре, свіжими ягодами, так і зі сметаною або взагалі без поливки.

Класичні сирники круглі, але ви можете використати цікаві формочки у вигляді сердечок, ромбів чи інших фігурок, якщо готуєте для дітей. Ці сирники чудово триматимуть форму.

Памятайте, щоб сирники гарантовано вдалися, важливо:

• чутко дотримуватися пропорцій;
• вибирати «сухий» кисломолочний сир середньої жирності (радимо 5%). Якщо сир вологий або надто жирний, сирники не триматимуть форму і пригорятимуть;
• не додавати більше цукру, ніж треба (від цього сирники прилипають до сковороди;
• не ігноруйте крок з протиранням сиру через сито або перебиванням до однорідності блендером, інакше не отримаєте бажаної текстури сирничків.

Спробуйте різні рецепти: 50 найкращих рецептів сирників

Інгредієнти для сирників від Клопотенка

Сирники готові! Їх можна подавати зі сметаною або з ягідним кулі.

Сподобався рецепт? Спробуйте ще сирники, запечені у сметані. Дуже смачний рецепт!