ru
ru
додай рецепт
Сирники із цибулею
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Сирники із зеленою цибулею — солона варіація улюбленої страви 

Автор
Сирники із цибулею
Вікторія Попін
Складність приготування
Легкий
4
порції
20
хвилин готування
5
хвилин підготовки
399
ккал
21 г
білки
26 г
жири
21 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Сирники із зеленою цибулею — це не менш смачно, ніж солодкі пишні сирники, до яких ми звикли. Авторка рецепта, кулінарка і блогерка Вікторія Попін, попереджає, що із сирним тістом непросто працювати, однак ви не зможете відірватися від смачних солоних сирників із зеленню, які з нього виходять.

Інгредієнти для сирників із зеленою цибулею

Завдяки додаванню зеленої цибулі та цедри лимона сирники отримують свіжий, незвичайний смак, а м’яке тісто гарантує ніжну текстуру.

  • Вибирайте якісний сир середньої жирності. Занадто вологий сир зробить тісто рідким, тому зайву рідину краще відтиснути через марлю.
  • Замість або разом з цибулею, до сирників можна додати і іншу зелень, наприклад кріп або петрушку.

Радимо: 50 найкращих рецептів сирників

Інгредієнти 9

Основні

Додаткові

Спробуйте: Вони підкорили навіть Америку: як приготувати смачні домашні сирники

Приготування сирників із зеленою цибулею

  • Порада від SHUBA: розігрівайте сковороду добре, але смажте на середньому вогні, щоб сирники рівномірно пропеклися всередині.
Замішайте тісто

У мисці змішайте сир, яйце, сіль і перець. Додайте нарізану зелену цибулю й цедру та перемішайте.

Поступово всипайте борошно, замішуючи м’яке, липке тісто.

Підготуйтеся до смаження сирників

До глибокої тарілки насипте додаткове борошно для обкачування сирників. В сковороді на середньому вогні розігрійте олію.

Сформуйте сирники

Мокрими руками сформуйте з тіста кульки, злегка здавіть, надаючи форму сирників, і ретельно обкачайте в борошні.

Смажте сирники

Викладайте сирники партіями на розігріту сковорідку. Смажте частинами приблизно 1,5-2 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки або ж до готовності.

Подавайте сирники в гарячому вигляді зі сметаною і щедрою порцією свіжої цибулі.

Поради для приготування сирників із зеленою цибулею

  • Не додавайте занадто багато борошна — це може зробити сирники жорсткими. Тісто має бути трохи липким. Формуйте його мокрими руками.
  • Якщо хочете зробити сирники більш пікантними, додайте трохи натертого твердого сиру, наприклад, пармезану.
  • Для хрусткої скоринки додайте трохи кукурудзяного борошна під час обкачування.

Смачні рецепти сирників:

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно