Соленые сырники на завтрак: с зеленью и вялеными помидорами
- Автор
- Маша Сердюк
- Комментарии
- 2
- Рейтинг
- 5
- 2
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
Мы привыкли, что сырники — это всегда про сладкое. Что готовят их со свежими или сушеными ягодами, добавляют сахар и ваниль и подают с вареньем, медом или сгущенкой. И это действительно вкусно. Но соленые сырники — это совсем иной вид гастрономического удовольствия.
Гастрожурналистка и автор кулинарного блога «Котлетка» Маша Сердюк делится простым рецептом соленых сырников и уверяет, что они составят достойную конкуренцию своим сладким родственникам.
«У меня есть теория, что все в этом мире — это котлеты. Фрикадельки — это котлеты в супе, голубцы — котлеты в капусте, а сырники — это сладкие котлетки из кисломолочного сыра. Потому что если подумать, то по факту это так и есть: делаешь фарш из творога, формируешь котлетки и жаришь их», — говорит Маша.
Кстати, раньше Маша рассказывала нам, как приготовить на завтрак сладкие сырники с ягодами — простой рецепт здесь.
Ингредиенты 9
Основные
Творог перетереть через сито или измельчить блендером. Это нужно, чтобы сырники были рыхлыми и нежными и в тесте не было комочков.
Чеснок, вяленые томаты и петрушку мелко порубить ножом. Добавить все в сыр, вбить яйцо, посолить и поперчить по вкусу. Добавить муку и все хорошо перемешать.
Смочить руки в воде и сформировать сырнички (руки надо смачивать обязательно, иначе сыр будет прилипать к рукам). Обвалять каждый сырничек в панировке — муке, манке или панировочных сухарях.
Выкладывать на хорошо разогретую смазанную маслом сковороду и жарить на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
Если вам понравилась идея соленых сырников, советуем также приготовить сырники со шпинатом для вкусного завтрака.
Власний Рахунок
Комментарии