Отдых от мяса: рагу из сейтана

В нашем рецепте сейтан, продукт переработки пшеничной муки, нужно порезать кубиками, обжарить с овощами, а потом готовить с добавлением белого вина и соевого соуса. В результате получится овощное рагу с растительным эквивалентом мяса, которое хорошо подходит для питательного ужина после рабочего дня.

Рагу из сейтана можно приготовить по-разному: вы можете добавить другие овощи, такие как горох, картофель, кабачки, грибы, брокколи и т.д., и приправить блюдо ароматными травами и специями по вашему выбору. Хорошо подойдут чабрец, розмарин, карри, имбирь или сладкая паприка. Чтобы рагу из сейтана получилось более кремовым, можно добавить немного жирного кокосового молока или две-три столовых ложки соевого йогурта в конце приготовления.

Если вы хотите попробовать другие веганские рецепты, не пропустите черный рис с тофу и помидорами.

Разложите рагу из сейтана по отдельным тарелкам и подавайте к столу.