ru
ru
додай рецепт
Котлетки з нута та кускуса на дерев'яній дошці
Фото: Depositphotos

Гострі котлетки з нуту із кускусом: джерело рослинного білка

Автор
Котлетки з нута та кускуса на дерев'яній дошці
Юлія Звєрькова
Складність приготування
Легкий
8
порцій
10
хвилин готування
5
хвилин підготовки
199
ккал
11 г
білки
4 г
жири
32 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Нут, або турецький горох, вирощували здавна у різних країнах. Цю бобову культуру споживали у Стародавній Греції та Римі ще у бронзову добу. Сьогодні нут популярний серед вегетаріанців та веганів, адже він містить багато білка. 

Із нуту готують близькосхідну закуску хумус, котлетки фалафель, мелють борошно та печуть хліб, та додають до салатів. Рідину з нуту, аквафабу можна використовувати замість яєчного білка під час приготування безе чи морозива.

SHUBA розповідала, як приготувати ароматне овочеве рагу з нутом. А ще ми дослідили, яке вино найкраще поєднується із хумусом. Сьогодні пропонуємо заміксувати нут та крупу кускус і приготувати поживні котлетки на обід. Зверніть увагу: нут для страви треба відварити заздалегідь або купити консервований.

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/3

Запарте кускус у невеликій мисці або каструлі. Залийте крупу окропом, накрийте кришкою та залиште на 5 хвилин. Перемішайте.

Крок 2/3

Дрібно наріжте половинку цибулини. Помістіть нут, нарізану цибулю і петрушку в кухонний комбайн. Збийте протягом 10-15 секунд та перекладіть у миску. Додайте кускус, спеції та яйце. Перемішайте до однорідності, приправте спеціями та сформуйте 8 котлеток.

Крок 3/3

Розігрійте сковороду на середньому вогні та підсмажте котлетки по 2-3 хвилини з кожного боку. Перекладіть на тарілку та накрийте кришкою, щоб зберегти їх теплими до часу подачі.

Вам також сподобається рецепт солодких гарбузових котлеток, які пасуватимуть для сніданку, обіду та вечері.

Більше рецептів вегетаріанських котлет

Квасолеві котлети
Фото: Depositphotos

Котлети з квасолі для веганів, вегетаріанців і не тільки

Переглянути
Картопляні котлети з грибами
Фото: Depositphotos

Картопляні котлети з грибним соусом — ситний вегетаріанський обід

Переглянути
Котлети з круп
Фото: Depositphotos

Вегетаріанські котлети з круп

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно