Главная
Рецепты
Основные блюда
10 рецептов с нутом, которые стоит приготовить на завтрак, обед и ужин

31 августа 2023, 16:30

10 рецептов с нутом, которые стоит приготовить на завтрак, обед и ужин

Автор: Виктория Вакив

Фото: Pexels

Ореховый вкус и зернистая текстура нута подходят для разных кулинарных экспериментов. Убедитесь в этом, приготовив блюда из нашего списка.

Нут — это популярный бобовый, культивируемый в странах Ближнего и Среднего Востока на протяжении тысячелетий. Существуют разные сорта нута — черный, зеленый, красный, коричневый, кабули и дези. Кроме Афганистана, Ирана и Турции его также выращивают в Мексике и на юге Европы.

Это интересно: кабули, который в основном выращивают в южной Европе, легче, имеет тонкую кожуру и более мягкий вкус, чем сорт дези, имеющий мелкое зерно, более твердую кожуру и темный цвет. Его выращивают в Эфиопии, Мексике и Азии.

Стоит знать: Как правильно готовить нут

Вы можете купить сухой нут, который следует употребить в течение 12 месяцев, или консервированный. Второй очень практичный в приготовлении, потому что его не нужно замачивать. Все, что вам нужно с ним сделать, это промыть, чтобы уменьшить содержание натрия. Теперь, когда вы знаете о нуте немного больше, пора приготовить с ним несколько вкусных блюд!

10 блюд с нутом на все случаи жизни

Хумус: простой рецепт — Фото: Depositphotos

Классический хумус

Типичный для ближневосточной кухни хумус — это соус на основе нута и тахини, имеющий поклонников по всему миру! Кроме того, что его легко и быстро приготовить, это еще и универсальное дополнение к разным блюдам.

Просмотреть

Нутовая запеканка с кешью и изюмом

Сладкая нутовая запеканка с кешью и изюмом — это неожиданно вкусный десерт: простой, настоящий и достаточно популярный. Настолько, что на тарелках никогда не остается ни крошки. Но обратите внимание, что вам понадобится время для замачивания!

Просмотреть

Пряный хрустящий нут

Нут может стать вкусным аккомпанементом к сериалу, просто обжарьте его в оливковом масле со специями и наслаждайтесь. Готовьте хрустящую закуску в достаточном количестве, потому что ее всегда не хватает.

Просмотреть

Котлетки с нутом и кускусом на деревянной доске. — Фото: Depositphotos

Острые котлетки из нута и кускуса

Котлеты могут быть разными, в частности вегетарианскими, например, как наши из нута и кускуса. Готовятся они очень быстро, ведь нужно только смешать заранее приготовленный нут с остальными ингредиентами, сформировать котлетки и обжарить!

Просмотреть

Омлет из нута

Приготовьте этот вкусный и сытный омлет на основе простой смеси из яиц, нута, чеснока, зелени и специй. Можете дополнить его множеством красочных и вкусных овощей, которые будут меняться в зависимости от сезона или по вашему вкусу!

Просмотреть

Рагу с нутом, овощами и мясом

В сочетании с такими овощами как морковь, картофель и лук, а также мясом и специями, главный герой материала, нут, становится частью сытного рагу. Это блюдо лучше подавать на ужин, когда за столом собрались проголодавшиеся родные.

Просмотреть

Фалафель с соусом на тортилье — Фото: Freepik

Простой фалафель

Эти золотистые и хрустящие шарики из нута с пикантным вкусом отлично подходят для перекуса с хумусом или простым йогуртовым соусом, а также как закуска вместе с теплой питой.

Просмотреть

Винегрет с вареным нутом — Фото: Depositphotos

Винегрет с нутом

Винегрет с нутом — оригинальная версия всем известного блюда, которое украсит стол своим ярким видом. Свекла с нутом, морковью, картофелем и солеными огурцами, на удивление, абсолютно гармонично сочетаются и хорошо смакуют едва ли не всем.

Просмотреть

Кускус с бараниной, нутом и сухофруктами

Кускус с бараниной, нутом и сухофруктами — классика североафриканской кухни. В этом блюде вкусы мяса, сухофруктов и кускуса сочетаются гармонично и естественно, поэтому в результате получается отличный экзотический ужин.

Просмотреть

Суп с баклажанами и нутом

Этот очень простой веганский суп с баклажанами и нутом — хорошее и питательное первое блюдо, идеально подходящее для всей семьи. Прекрасная идея для вкусного и сбалансированного обеда. Подавайте этот суп с гренками!

Просмотреть

Раньше мы рассказывали историю фалафеля — блюда, которое прославляет и представляет нут в самом лучшем виде. Узнайте, какие споры вокруг этого блюда шли и продолжаются до сих пор.