Пісні квасолеві котлети з дуже ніжною серединкою — як їх приготувати

Квасоля — один з найголовніших інгредієнтів для тих, хто постує перед Великоднем. Це чудове джерело рослинного білка, він добре насичує. З неї можна приготувати багато смачного, голодними після таких страв ніхто не залишиться.

Авторка рецепта Вікторія Попін просить замочити квасолю з додаванням соди — ¼ чайні ложки.

Я додала борошно, хоч і в невеликій кількості, й смажити квасолеві котлети стало набагато легше. Консистенція стала трішки менш ніжною, але форма стала красивішою, і їх можна перевертати без страху розвалити. Спочатку потрібно сформувати кульку, а форми надати при обкачуванні в борошні, оскільки маса липне до рук.

Для смаку додамо трохи сушеного часнику, кумину та коріандру. Замочити квасолю треба на 8-12 годин. Етапи приготування даємо вже для м’якої квасолі.

Для страви вам знадобиться олія. Дізнайтеся, як купити її з акційною знижкою:

І ЩЕ ДЕКІЛЬКА ПОДІБНИХ СТРАВ:

• картопляні котлети з горохом;
• голубці із секретним інгредієнтом Лізи Глінської;
• квасоля по-грузинськи.

Якщо любите стручкову квасолю, то ці перевірені рецепти вам допоможуть приготувати чудові страви.