Яка квасоля найкорисніша: експерти назвали три найкращі сорти для здоров’я

Квасоля — неймовірно популярний у нас продукт. Улітку активно готується стручкова, а взимку квасолю додаємо до перших, основних страв і салатів.

На Еatthis відокремили декілька сортів квасолі, які за наявністю корисних речовин, вітамінів та мікроелементів є найпотужнішими. Вони дуже популярні серед українців.

Крім включання в раціон квасолі, потужного джерела рослинного білка, медики радять частіше їсти горбушу. У нас є вдалі рецепти з цією рибою.

Чорна квасоля

Чорна квасоля є однією з найкорисніших у світі. З нею ми отримуємо клітковину та рослинний білок у кожній порції, а також вітаміни групи В, залізо та магній.

Включення чорної квасолі допомагає керувати реакціями на інсулін і модифікувати ризик серцево-судинних захворювань у дорослих завдяки високому вмісту клітковини та антиоксидантів.

І саме у квасолі темних сортів найбільше антиоксидантів та поліфенольних рослинних сполук, ніж у квасолі світлішого кольору.

Біла квасоля

Ці бобові містять найбільшу кількість білка. Біла квасоля багата на калій, що становить від 35 до 46% денної норми. Ця поживна речовина допомагає контролювати кров’яний тиск, запобігає утворенню каменів у нирках та покращує здоров’я кісток.

Також вона забезпечує нас магнієм приблизно на 12-16% від денної норми. Отримання достатньої кількості магнію надзвичайно корисне для запобігання серцево-судинним захворюванням, діабету 2 типу, астмі та остеопорозу.

Квасоля пінто

Крім симпатичного та апетитного вигляду, ця квасолі багата на клітковину, в ній багато заліза та селену.

У 100 г цієї квасолі є близько 11–25% рекомендованої добової норми заліза (11% для жінок, 25% для чоловіків), що може допомогти знизити ризик дефіциту заліза. Дефіцит заліза — це часті головні болі, втома, проблеми із серцем.

Регулярне споживання достатньої кількості селену може допомогти запобігти серцево-судинним захворюванням, захворюванням щитоподібної залози. Селен важливий для хорошої роботи мозку.

Звертаємо вашу увагу на ще один сезонний корисний овоч. Читайте, чому важливо їсти пекінську капусту.