ru
ru
додай рецепт
Десерт "Наполеон"
Фото: Freepik
Пропозиції від «Сільпо»

«Наполеон», який підкорив світ: найпростіший рецепт торта

Автор
Десерт "Наполеон"
Пончіта Весельська
Рейтинг
5
Коментарі
2
Складність приготування
Легкий
8
порцій
50
хвилин готування
30
хвилин підготовки
683
ккал
7 г
білки
57 г
жири
54 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Один з найулюбленіших і популярних тортів «Наполеон» завоював серця всіх дивовижним смаком, який створюють тонкі коржі з найніжнішим масляно-заварним кремом.

Такий десерт прикрасить будь-який святковий стіл, порадує гостей, підніме настрій і подарує справжню насолоду.

Є кілька легенд про походження торта, найвідоміша з них говорить, що тістечко приготували російські кулінари до сторіччя втечі Наполеона Бонапарта з Росії. Тістечко випікалося у формі трикутника, який був схожий на капелюх Наполеона. Звичайно, в інших країнах існують свої версії появи відомого торта, але принцип приготування залишається незмінним: тонкі листкові коржі, які з’єднують солодким заварним кремом.

Пропонуємо вам один з найпростіших і економних рецептів приготування улюбленого десерту, який не забере у вас багато часу і грошей.

Примітка. Враховуйте, що десерту після приготування потрібно 4-6 годин для охолодження.

Інгредієнти 11

Для крему

Для тіста

Купити інгредієнти:

Крок 1/8

Для коржів просійте борошно з сіллю і содою. Масло наріжте кубиками. Обваляйте кубики масла в борошні, перетріть кінчиками пальців в крихту, схожу на мокрий пісок. Додайте сметану і замісіть липке тісто.

Крок 2/8

Розділіть тісто на шість частин, закрийте плівкою і поставте в холодильник.

Крок 3/8

Розігрійте духовку до 190-200 °C. Розкатайте частину тіста на столі, притрушеним борошном, виріжте з нього круг, наприклад, за допомогою великої тарілки, а потім перенесіть на деко, застелене папером для випічки.

Крок 4/8

Випікайте коржі близько 15-20 хвилин. Дайте їм охолонути. Загалом вийде шість коржів.

Крок 5/8

Для приготування крему яйце змішайте з цукром в сотейнику, додайте молоко. Поставте на повільний вогонь і проваріть, постійно помішуючи, до загусання. За консистенцією суміш буде нагадувати згущене молоко. Охолодіть до кімнатної температури.

Крок 6/8

Вершкове масло змішайте з ванільним цукром і збийте до пишності. Поступово, невеликими порціями, додайте в крем молочний сироп. В кінці додайте коньяк.

Крок 7/8

Складіть коржі стопкою і обріжте краї гострим ножем. Обрізки подрібніть для посипання.

Крок 8/8

Промажте коржі кремом, поверхню і боки прикрасьте посипкою. Відправляємо готовий Наполеон в холодильник та через кілька годин насолоджуємося казковим смаком.

Корисні поради:

  • У посипку для торта Наполеон добре додати подрібнені волоські горіхи або тертий гіркий шоколад.
  • Тримайте тісто в холодильнику і діставайте по одній порції, щоб розкатати. Оскільки тісто містить багато масла, при кімнатній температурі воно стане занадто м’яким, і ви не зможете розкатати корж.
  • Готовому крему дайте трохи охолонути перед тим, як перемащувати коржі.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Апрлд Гість

    Апрлд Гість

    два роки тому

  • Инна Елисеева

    Инна Елисеева

    два роки тому

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно