«Наполеон», який підкорив світ — найпростіший рецепт торта
- Автор
- Пончіта Весельська
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 8
- порцій
- 50 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 48 г
- жири
- 54 г
- вуглеводи
У нас вийде неймовірно ніжний «Наполеон», який зробимо за класичним рецептом. Тісто замішуємо на маслі або маргарині, вийде 6-7 коржів. Потім з’єднаємо їх масляно-заварним кремом.
корисності
Shuba корисності
-
Від карпатки до «Спартака»: найкращі торти із заварним кремом на Новий рік
До статті
Як покращити торт «Наполеон»
- У посипку добре додати подрібнені волоські горіхи або тертий гіркий шоколад.
- Тримай тісто в холодильнику і діставай по одній порції, щоб розкачати. Оскільки тісто містить багато масла, при кімнатній температурі воно стане занадто м’яким, і ти не зможеш розкачати корж.
- Готовому крему дай трохи охолонути перед тим, як промащувати коржі. До речі, крем можна збагатити і зробити «Наполеон» із білим шоколадом.
- Якщо немає достатньо часу на коржі, роби ледачий «Наполеон» із готового листкового тіста.
Як спекти «Наполеон» за найпростішим рецептом
Інгредієнти 11
Просій борошно з сіллю і содою.
Масло наріж кубиками. Обваляй шматочки масла в борошні, перетри кінчиками пальців у крихту, схожу на мокрий пісок.
Додай сметану і заміси липке тісто.
Розділи тісто на шість частин, накрий плівкою і прибери в холодильник.
Розігрій духовку до 190-200 °С.
Розкачай частину тіста на столі, припорошеному борошном, виріж із нього коло, наприклад, за допомогою великої тарілки, а потім перенеси на деко, застелене пергаментом.
Випікай коржі близько 15-20 хвилин. Буде 6 коржів.
Яйце змішай з цукром у сотейнику, додай молоко. Постав на повільний вогонь і провари, постійно помішуючи, до загустішання.
Увага: за консистенцією суміш нагадуватиме згущене молоко.
Остуди до кімнатної температури.
Вершкове масло кімнатної температури змішай з ванільним цукром і збий до пишності.
Поступово, невеликими порціями, додай у крем молочну заварну суміш. Наприкінці додай коньяк.
Склади коржі стопкою і обріж краї ножем. Обрізки подрібни для посипання.
Змасти коржі кремом, поверхню і боки обсип крихтами.
Постав готовий «Наполеон» у холодильник на кілька годин.
Якщо любиш перевірені часом торти, приготуй лінивий «Наполеон» у склянці без випікання, смачної кави!
Швидкі рецепти тортів без випікання
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
