Кладкака — м’який шведський шоколадний торт

Name: Кладкака — м’який шведський шоколадний торт
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Борошно пшеничне 150 г; Цукор 100 г; Масло вершкове 73% 100 г; Какао-порошок 30 г; Сіль 1/8 ч. л.; Яйця курячі 4 шт.; Панірувальні сухарі 40 г

Автор: Вікторія Ваків
Складність приготування: Легкий

6
порцій: 30
хвилин готування: 5
хвилин підготовки

378
ккал

10 г
білки: 22 г
жири: 41 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Кладкака (Kladdkaka) — це відомий шведський шоколадний торт, який подають всюди, а найчастіше — під час fika, традиційного кава-брейку.

У те, як його просто приготувати, складно повірити, але це правда. Однак, щоб отримати найкращий результат, ви повинні звернути увагу на такий нюанс: зазвичай кладкака випікається у духовці близько 15 хвилин. Торт повинен бути м’яким і липким у центрі, а по краях — залишатися хрустким.

Зазвичай форму змащують маслом і посипають панірувальними сухарями, щоб зробити контраст між внутрішньою м’якістю і зовнішньою крихкістю ще інтенсивнішим.

Подавайте торт кладкака з ванільним морозивом і збитими вершками, щоб підсилити насолоду від десерту. А якщо не любите надто солодку випічку, додайте йогурт і ягоди.

Інгредієнти ⁷

Кількість
порцій:

Основні

Борошно пшеничне 150 г

Цукор 100 г

Масло вершкове 73% 100 г

Какао-порошок 30 г

Сіль 1/8 ч. л.

Яйця курячі 4 шт.

Панірувальні сухарі 40 г

Крок 1/3

Покладіть яйця в миску із цукром і збивайте вінчиком суміш, поки вона не стане прозорою і пінистою.

Крок 2/3

Додайте розтоплене вершкове масло, сіль, просіяне борошно і перемішайте. Також додайте какао-порошок і продовжуйте змішувати інгредієнти.

Крок 3/3

Форму діаметром 18 см застеліть пергаментним папером, змастіть маслом дно і краї, потім посипте панірувальними сухарями. Вилийте тісто у форму і відправте випікатися в попередньо розігрітій до 180°С духовці 15 хвилин.

Дайте торту охолонути і прикрасьте на свій смак.