Головна
Рецепти
Десерти
По-новому: торт з малиновим варенням

По-новому: торт з малиновим варенням

Name: По-новому: торт з малиновим варенням
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Європейська
Ingredients: Кефір 250 мл; Варення малинове 250 г; Цукор 200 г; Цукор ванільний 10 г; Борошно пшеничне 700 г; Яйця курячі 2 шт.; Олія соняшникова 20 мл; Цукор 250 г; Сметана 15% 500 г

Автор: Вікторія Ваків

До інгредієнтів

Фото: Freepik

Легкий!

8
порцій: 1 год
готування: 5 хв
підготовки

804
ккал

15 г
білки: 18 г
жири: 147 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Торт з малиновим варенням — м’який і ніжний десерт з насиченим сметанним кремом, готувати який — одне задоволення.

Можливо, у вас був досвід приготування випічки з варення і скоріше за все ви використовували його для просочування коржів, додавали до крему або прикрашали поверхню виробу. Цього разу ми пропонуємо вмішати варення у тісто, щоб отримати коржі з інтенсивнішим смаком, цікавішою текстурою й соковитішим кольором.

Для цього рецепта рекомендуємо використовувати домашнє малинове варення, яке не містить шкідливих хімічних добавок.

Інгредієнти ⁹

Кількість порцій:

Для тіста

Кефір

250 мл

Варення малинове

250 г

Цукор

200 г

Цукор ванільний

10 г

Борошно пшеничне

700 г

Яйця курячі

2 шт.

Олія соняшникова

20 мл

Для крему

Цукор

250 г

Сметана 15%

500 г

Крок 1/3

У мисці змішайте кефір, варення, цукор і соду. Залиште на 20 хвилин. Потім додайте борошно, ванільний цукор, яйця і перемішайте до однорідності.

Крок 2/3

Форму змастіть олією, налийте в неї половину тіста і випікайте 30 хвилин при температурі 180°C. Таким самим чином спечіть другий корж. Дайте готовим коржам охолонути.

Крок 3/3

Для крему збийте міксером сметану з цукром до пишної однорідної маси. Змастіть кремом коржі й покладіть один на один. Обмастіть кремом боки торта і дайте йому просочитись. Прикрасьте за своїм бажанням.