Фото: Depositphotos

Для ласунів і ласунок: медовий торт «Марленка»

Name: Для ласунів і ласунок: медовий торт «Марленка»
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Європейська
Ingredients: Масло вершкове 73% 250 г; Цукор 300 г; Борошно пшеничне 400 г; Мед 3 ст. л.; Сода харчова 2 ч. л.; Молоко 2,5% 100 г; Яйця курячі 3 шт.; Молоко 2,5% 500 г; Цукор 2 ст. л.; Манна крупа 6 ст. л.; Масло вершкове 73% 200 г; Згущене молоко 400 г; Волоські горіхи 100 г; Ром 10 мл

Автор: Ірина Ваків
Складність приготування: Легкий

4
порції: 20
хвилин готування: 40
хвилин підготовки

2295
ккал

36 г
білки: 148 г
жири: 252 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ті, хто хоч одного разу скуштував «Марленку», ніколи не відмовляться від цього десерту. Смачний торт з Вірменії підкорить кожного, хто любить солодке, адже цей медовий торт з горішками досить просто готується і має неперевершений смак!

Медовий торт "Марленка" був частиною вірменської кухні кілька століть, але особливу популярність він здобув у Чехії,коли близько 20 років тому його представив Геворг Аветисян, який прибув із Вірменії в Північну Моравію і почав там готувати вірменський десерт. Торт «Марленка», названий на честь його дочки, підкорив серця не тільки чеських ласунів, але й людей у всьому світі.

Подавайте медовий торт із зеленим чаєм з корицею — разом смачніше.

Інгредієнти ¹⁴

Кількість
порцій:

Для тіста

Масло вершкове 73% 250 г

Цукор 300 г

Борошно пшеничне 400 г

Мед 3 ст. л.

Сода харчова 2 ч. л.

Молоко 2,5% 100 г

Яйця курячі 3 шт.

Для крему

Молоко 2,5% 500 г

Цукор 2 ст. л.

Манна крупа 6 ст. л.

Масло вершкове 73% 200 г

Згущене молоко 400 г

Для посипки

Волоські горіхи 100 г

Ром 10 мл

Крок 1/6

Увімкніть плиту і розтопіть вершкове масло в каструлі. Потім додайте мед, цукор і молоко. Перемішайте.

Крок 2/6

Тим часом змішайте в мисці борошно та харчову соду. Додайте сухі інгредієнти до інгредієнтів у каструлі та перемішайте.

Крок 3/6

Зніміть каструлю з плити. У некиплячу, але теплу суміш додайте 3 цілих яйця. Розділіть тісто на 3 частини і випікайте на пекарському папері 8 хвилин у духовці при 200°C.

Крок 4/6

З молока, цукру і манної крупи зваріть густу кашу, приблизно 5-7 хвилин. Дайте охолонути і додайте масло і згущене молоко.

Крок 5/6

Дайте коржам охолонути, покладіть їх один на одний і наріжте, щоб вони були однакового розміру. Решту тіста і горіхи подрібніть і добре перемішайте.

Крок 6/6

Збризніть перший лист ромом. Візьміть 1/3 крему і викладіть на тісто. Додайте другий шар і викладіть крем. Викладіть 3 шари, завершіть кремом і присипте горіхами.