- 6
- порцій
- 1:20 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 38 г
- жири
- 144 г
- вуглеводи
Медівник на чорній каві просто неймовірний — солодкий у потрібний момент, пишний і надзвичайно ароматний завдяки додаванню еспресо.
Для цього медівника є характерним правильний баланс між м’якістю і хрусткістю, солодкістю і гіркуватістю. Присмак меду й кави робить цей медівник ідеальним для любителів цікавих поєднань. А м’яка консистенція, яка неочікувано радує хрусткими шматочками завдяки додаванню волоських горіхів, — це ще одна причина його скуштувати.
Крім того, завдяки додаванню меду цей десерт може залишатися свіжим і ароматним протягом багатьох днів.
Також не проґавте швидкий рецепт медівника з легким кремом і горішками.
Інгредієнти 15
Для тіста
Для помадки
Родзинки й чорнослив промийте теплою водою й обсушіть. Чорнослив наріжте соломкою. Ядра волоських горіхів грубо наріжте (трохи залиште для декору).
М’яке вершкове масло перетріть із цукром і жовтками на пухку масу. Додайте мед і корицю, перемішайте до однорідності. Влийте еспресо, всипте просіяне із содою борошно і замішуйте до появи пухирців. Додайте збиті у густу піну білки, сухофрукти, горіхи й акуратно перемішайте.
Форму змастіть маслом, посипте борошном і вилийте в неї тісто. Випікайте в нагрітій до 180°C духовці одну годину. Готовий медівник залиште остигати в духовці. Потім перекладіть на блюдо.
Для помадки всі продукти з’єднайте у сотейнику. Варіть на маленькому вогні. помішуючи, 10 хвилин. Полийте теплою помадкою медівник і посипте горіхами.
Власний Рахунок
Коментарі