- 6
- порцій
- 50 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 22 г
- жири
- 80 г
- вуглеводи
Якщо ви любите розсипчасте тісто і цитрусові нотки, тоді запрошуємо на кухню готувати лимонний крамбл!
Пиріг, хрусткий і м’який водночас, має особливий смак завдяки ароматному лимонному крему з кислинкою. Він стане в пригоді будь-коли: і тоді, коли хочеться чогось солоденького на сніданок, і коли плануються гості.
Ось ще кілька порад для приготування лимонного крамбла:
- у рецепті лимонного крему можна замінити борошно кукурудзяним крохмалем, якщо хочете.
- для кращого аромату у крем можна додати 1 невелику склянку лімончелло або вашого улюбленого лікеру.
- на бажання крамбл можна прикрасити подрібненим фундуком, мигдалем або волоським горіхом. Завжди чудове рішення — цукрова пудра.
Ви також можете приготувати цитрусовий крамбл з апельсинами і мандаринами.
Інгредієнти 12
Для лимонного крему
Для тіста
Приготуйте крем: налийте молоко в каструлю і доведіть до кипіння. Додайте сік і натерту цедру лимона. Перемішайте і залиште остигати.
У мисці змішайте яєчні жовтки з цукром, додайте просіяне борошно і перемішайте до отримання кремоподібної маси. Додайте її до молока і знову поставте на вогонь на 5-10 хвилин. Дайте суміші загуснути, щоб крем вийшов потрібної консистенції. Коли все буде готово, дайте крему охолонути, накривши харчовою плівкою.
Тепер приготуйте тісто: у миску насипте порціями просіяне борошно і розпушувач, додайте цукор, яйце і нарізане шматочками холодне масло. Перемішайте інгредієнти руками. Тісто, що вийде, розкришіть руками.
Висипте перший шар крихти в змащену олією і посипану борошном роз’ємну форму діаметром 24 см. Шар має бути товстим і компактним. Зверху викладіть крем і добре розрівняйте. Накрийте рештою тіста і випікайте в попередньо розігрітій до 170°С духовці близько 30 хвилин. За готовністю дайте охолонути, наріжте і подавайте.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі