- 10
- порций
- 40 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 0.61 г
- белки
- 0.28 г
- жиры
- 62 г
- углеводы
Побалуйте себя домашним джемом из голубики, который идеально дополнит ваши утренние тосты, маффины или натуральный йогурт во время завтрака.
Подготовьте ягоды — переберите и промойте. Если вы любите джем с более однородной консистенцией — пюрируйте ягоды блендером. Если нравится с кусочками ягод — то лишь немного потолките пестиком. Кстати, вы можете приготовить волынские пампухи и свежую голубику заменить на джем.
Это вкусно: Сладкие дары лета — конфитюр из голубики
Ингредиенты 4
Основные на 2 банка по 500 мл
Поставьте тарелку в морозилку, чтобы позже проверить, схватился ли джем. Стерилизуйте две банки для джема объемом 500 мл и две крышки.
Поместите промытую и просушенную голубику, сахар, ванильный сахар и лимонный сок в большую кастрюлю с толстым дном и поставьте на средний огонь. Ягоды немного потолките пестиком для картофеля. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите, помешивая, 30 минут. Снимите ложкой всю образовавшуюся на поверхности пену.
Проверьте готовность джема, выложив небольшое количество ложкой на прохладную тарелку. Если застывает — джем готов. Если нет, сверните на огонь еще на 5-15 минут, затем повторите тест. Делайте это, пока не добьетесь нужной густоты.
Оставьте джем на 10 минут без огня. Разлейте горячим по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Переверните, укутайте и оставьте до полного остывания. Храните в сухом прохладном месте.
Воспользуйтесь нашими советами, как правильно стерилизовать банки.
Власний Рахунок
Комментарии