Як зробити сирники ще смачнішими

Зазвичай ми знаємо, як зробити сирники ще кращими. Для ласунів можна приготувати шоколадні сирники, а якщо хочеться солоних, додайте до сиру оливки та в’ялені помідори.

А що робити, коли сирники за класичним рецептом залишилися? У родині шеф-кухарки Ольги Мартиновської знайшли класний спосіб оновити їх і перетворити на цікавий десерт.

Це наш сімейний рецепт. Мамуся ніколи не вміла готувати маленькими порціями, якщо голубці — то баняк, якщо борщ — то каструляка на 15 л, якщо сирники — то на всю вулицю вистачить. 
І коли сирнички лишалися в холодильнику, наступного дня чи пізніше ми їх тушкували з яблуками. Ці сирники з яблуком — смак мого щасливого дитинства

Ольга Мартиновська

Такі сирники схожі на ліниві вареники, тільки попередньо смажені, але вони такі ж ніжні та м’які, як оригінальні. 


Як потушкувати сирники з яблуками 


Візьміть декілька яблук з твердою м’якоттю, наріжте їх кубиком, слайсами або дольками та полийте лимонним соком.

На сковорідку чи в каструлю з товстим дном висипте дві ложки цукру та доведіть до стану карамелі. Швиденько кидайте яблука, перемішуйте, вони виділять сік і таким чином дегласують карамель. Викладіть вчорашні сирники, щедро додайте вершкового масла, перемішайте і накрийте кришкою.

За 5-8 хвилин можете ще й додати вершків, але то на бажання. Додавайте корицю, ваніль або кардамон до смаку.

Сирники можна приготувати й максимально швидко. Ділимося рецептом для мікрохвильовки.